Biscotti ricotta e fragole senza uova

Biscotti ricotta e fragole senza uova, una dolcezza alla frutta che possono gustare tutti. Si preparano in un batter d’occhio. Con semplici facili ingredienti. Di sicuro uno tirerà l’altro.

Biscotti ricotta e fragole senza uova
Biscotti ricotta e fragole senza uova

Ingredienti per i Biscotti ricotta e fragole senza uova

Dosi per 15 Biscotti

  • 100 g di farina per dolci
  • 100 g di ricotta fresca di pecora
  • 70 g di zucchero semolato
  • un cucchiaino di lievito per dolci
  • 70 g di fragole
  • zucchero a velo q.b

Procedimento

A chi non fa piacere gustare un buon biscotto friabile e morbido ricco di frutta fresca di stagione? Con questa ricetta non sarà difficile.

Utilizzando pochi e semplici ingredienti tutto ciò sarà possibile. Non sarà necessario l’uso di alcun accessorio elettrico.

Ne frusta ne impastatrice, faremo tutto con le mani. Per prima cosa laviamo delicatamente e tagliamo le fragole a pezzetti.

Le mettiamo a colare in un colino. Quindi in una scodella capiente poniamo la farina, la ricotta fresca di pecora.

Poi il lievito per dolci e lo zucchero semolato. Impastiamo con le mani, ottenendo un panetto morbidissimo.

A questo uniamo le fragole a pezzetti. Sempre con le mani, separiamo dei pezzetti uniformi dell’impasto.

Modelliamo delle palline con le mani. Le adagiamo, una distante dall’altra, su una teglia ricoperta di carta forno inumidita.

Facciamo cuocere in forno statico a 180° per circa 20 minuti. Sforniamo e lasciamo riposarli  qualche minuto.

Spolveriamo con zucchero a velo. Potremo servirli per le nostre pause dolci ma tanto genuine con frutta di stagione.

Gustati con un buon caffè o bicchierino di moscato, sarà davvero un dolce momento. Che vorremmo durasse a lungo.

Buona pausa dolce a tutti. Inviatemi tanti commenti dicendomi se la ricetta è stata di vostro gradimento.

Se vi farà piacere, potrete inviarmi le foto dei vostri risultati. Le posterò molto volentieri nella mia pagina.

Alla prossima Giovanna

 

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