Ingredienti per i Biscotti morbidi alle mandorle e arancia
Dosi per 15 Biscotti alle mandorle
- 200 g di farina per dolci
- 50 g di farina di mandorle
- 80 g di zucchero semolato
- 1 uovo medio
- 1/2 bustina di lievito per dolci
- 100 g di burro
- la scorza di una arancia
- 1 fialetta di essenza di mandorle
Per la decorazione
- zucchero semolato q.b.
Procedimento
Oggi voglio proporvi una ricetta per realizzare dei gustosissimi biscotti alle mandorle, aromatizzati all’arancia.
Molto gustati in Sicilia avendo tra gli ingredienti due tra i più rinomati di questa terra, le mandorle e le arance.
Risulteranno molto morbidi e possiamo utilizzarli nelle pause caffè della giornata o gustarli durante la colazione.
La loro preparazione sarà davvero molto facile e abbastanza veloce, utilizzando pochi e semplici ingredienti.
In una ciotola mettiamo le due farine, l’ essenza di mandorle e scorza d’arancia, il burro sciolto, il lievito, l’uovo, lo zucchero.
Mescoliamo prima nella ciotola, poi su una spianatoia formando un panetto. Lo divideremo in parti uguali.
Facciamo delle palline che rotoliamo nello zucchero semolato, adagiandole su una teglia ricoperta da carta forno.
Mettiamo in forno a gas statico a 180° per circa 25 minuti. Lasciamo riposare i biscotti alle mandorle per 15 minuti
Poi possiamo assaggiarli. Saranno ottimi per un fine pasto o per una pausa deliziosa, vanno solamente provati.
Una buona idea anche per quando organizziamo festicciole per i nostri ragazzi, in questo caso raddoppiamo le dosi.
Se vi farà piacere, potrete inviarmi tutte le foto dei vostri risultati. Le posterò molto volentieri nella mia pagina.
Alla prossima Giovanna
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