Ingredienti per i Biscotti morbidi alla panna
Dosi per 20 Biscotti
Per l’impasto chiaro
- 300 g di farina per dolci
- 120 g di zucchero semolato
- 50 g di fecola di patate
- 50 g di burro
- un uovo medio
- 100 ml di panna per dolci
- un cucchiaino di lievito per dolci
Per l’impasto scuro
- 250 g di farina per dolci
- 50 g di cacao amaro
- 120 g di zucchero semolato
- 50 g di fecola di patate
- 50 g di burro
- un uovo medio
- 100 ml di panna per dolci
- un cucchiaino di lievito per dolci
Procedimento
Cominciamo con il preparare l’impasto chiaro. In una ciotola mettiamo farina, zucchero, fecola di patate, lievito per dolci.
Poi l’uovo, la panna per dolci e il burro sciolto in un pentolino o microonde. Impastiamo nella ciotola, poi su una spianatoia.
Deve risultare un panetto morbido. L’avvolgiamo in pellicola trasparente e lo poniamo in frigo per 30 minuti.
Ora passiamo all’impasto scuro. Mettiamo gli stessi ingredienti di quello chiaro in una ciotola con l’aggiunta del cacao.
Anche stavolta impastiamo prima nella ciotola, poi sulla spianatoia. Otteniamo un panetto morbido scuro.
Lo avvolgiamo in pellicola trasparente e lo poniamo in frigo per 30 minuti.Trascorso il tempo, iniziamo a creare i biscotti.
Io ho utilizzato uno stampino multiplo per biscotti, ma andrà bene qualunque formina. Ora stendiamo i due impasti per 1 cm di spessore.
Facciamo delle forme della stessa misura di entrambi gli impasti e le sovrapponiamo spennellandole con acqua.
Quindi adagiamo i frollini su una teglia ricoperta di carta forno in maniera allineata, e li possiamo infornare.
Li poniamo in forno a gas statico preriscaldato a 180° per 10/15 minuti. Quindi li lasciamo riposare per 10 minuti, in forno spento.
I nostri biscotti bicolori sono pronti per rendere allegre le nostre colazioni e merende con un tocco di fantasia.
Se vi farà piacere, potrete inviarmi le foto dei vostri risultati. Le posterò molto volentieri nella mia pagina.
Alla prossima Giovanna
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