Ingredienti per i Biscotti intrecciati con cioccolato e panna
Dosi per 8 Biscotti
- 250 g. farina per dolci
- 50 g. fecola di patate
- 100 g. zucchero semolato
- 80 g. burro
- 50 g. cacao amaro
- 100 g. panna per dolci
- 2 uova medie
- 1 bustina di lievito per dolci
- una bustina di vanillina
Procedimento
Oggi voglio consigliarvi questa ricetta che consentirà di realizzare dei biscotti intrecciati molto friabili e morbidi.
Ottimi da consumare nelle colazioni, merende e nelle pause con il caffè. Ideali per le festicciole dei nostri ragazzi.
Dividiamo tutti i nostri ingredienti a metà, tranne il cacao, in quanto dobbiamo fare due impasti, uno bianco e uno scuro.
Iniziamo col bianco. Mettiamo in un’impastatrice, a velocità media, la farina, la vanillina, il lievito, la fecola, lo zucchero.
Poi il burro sciolto, l’uovo, la panna. Otteniamo un’impasto che, una volta amalgamato, continuiamo a lavorare su una spianatoia.
Fino a comporre un panetto, quindi lo avvolgiamo in una pellicola trasparente e lo riponiamo per 30 minuti in frigo.
Quindi ripetiamo le stesse operazioni per la preparazione del composto scuro, con l’aggiunta del cacao amaro.
Passato il tempo, preleviamo i due composti dal frigo e li dividiamo in parti uguali, ricavandone 8 per ciascuno.
Le lavoriamo con le mani ottenendo dei serpentelli che intrecciamo di colori diversi dopo averli uniti da un capo.
Li adagiamo su una teglia ricoperta di carta forno e poi possiamo porli in forno a gas statico caldo per 15 minuti a 180°.
Se utilizzate un forno elettrico, consiglio di adattare le temperature a quelle indicate nel vostro libretto di cucina.
Se vi farà piacere, potrete inviarmi le foto dei vostri risultati. Le posterò molto volentieri nella mia pagina socil personale.
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Alla prossima Giovanna.
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