Biscotti caserecci con ricotta e cioccolato

Procedimento

Oggi voglio indicarvi la ricetta per realizzare dei biscotti caserecci con ricotta e gocce di cioccolato tanto buoni.

Questa ricetta ci consente di preparare degli ottimi biscotti con ricotta. Saranno fantastici da gustare inzuppati nel caffè latte.

Ottimi anche a merenda o per pause dolci della giornata. In una ciotola mettiamo la farina per dolci, lo zucchero a velo.

Poi la ricotta fresca di pecora, la scorza di un’arancia, l’uovo, il lievito per dolci. Impastiamo con le mani.

Creiamo un panetto morbido. Quindi aggiungiamo le gocce di cioccolato. Le distribuiamo in modo omogeneo.

Stendiamo l’impasto su carta forno in maniera rettangolare circa 28 cm x 15 cm, per 2 cm di spessore.

Livelliamo tutti i bordi con una spatola. Quindi inforniamo in forno a gas statico a 180° per circa 30 minuti.

Nel caso si abbia un forno elettrico consiglio di adeguarsi ai tempi e temperatura indicati nel proprio libretto d’uso.

Passato il tempo, sforniamo, lasciamo riposare 10 minuti. Poi, con un coltello, tagliamo il panetto in fette di 2 cm di spessore.

Le poniamo in maniera distanziata sulla teglia rivestita di carta forno. Inforniamo in forno a 180° per altri 10 minuti.

Terminata la cottura, lasciamo riposare 15 minuti in forno spento. Eliminiamo così l’umidità in eccesso.

I nostri biscotti alla ricotta con gocce di cioccolato saranno pronti. Addolciranno le nostre pause quotidiane.

Fantastici anche a colazione e merenda. Provate a prepararli con estrema semplicità e molto velocemente.

Se vi farà piacere, potrete inviarmi le foto finali dei vostri risultati. Le posterò molto volentieri nella mia pagina social.

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Alla prossima Giovanna.

Se amate la ricotta potete preparare anche queste praline di cocco e ricotta senza cottura.

https://blog.cookaround.com/latavolagolosadigio/praline-al-cocco-e-ricotta-sfiziose/

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