spaghetti con vongole al sugo

un piatto leggero dal gusto di  mare
spaghetti con vongole , un primo che si gusta sempre con piacere

 

Ingredienti (per 4 persone):

1 kg di vongole fresche

400 g di pomodoro fresco

400 g.di spaghetti

aglio q.b.

olio d’oliva extravergine q.b.

prezzemolo q.b.

sale q.b.

peperoncino q.b.

 

Preparazione:

Faremo aprire le vongole in una padella in cui avremo fatto soffriggere aglio tritato

in quattro cucchiai d’olio extra vergine d’oliva per qualche minuto,

nel frattempo, in un pentolino, faremo soffriggere uno spicchio d’aglio sminuzzato

con del prezzemolo tritato in 4 cucchiai d’olio d’oliva.Taglieremo i pomodori,

precedentemente spellati,a pezzetti, e li verseremo nel pentolino dell’olio soffritto

3 minuti,e faremo cuocere il tutto per circa 15 minuti.Uniremo le vongole sgusciate,

conservandone qualcuna con il guscio,e porremo la pentola per gli spaghetti sul fuoco.

Coleremo la pasta al dente e la faremo mantecare un paio di minuti nella padella

con il sugo di vongole. Impiatteremo e porremo su ogni piatto alcune vongole con

guscio.Sarà un primo piatto dal sapore di mare davvero gustoso in cui ritroveremo

la freschezza del mare.Provateli e buon appetito!!!! Alla prossima Giovanna

 

 

 

Da cosa nasce l’idea di creare questo blog?

Ho voluto mettere nel web questa raccolta di ricette in primo luogo per

la mia grande passione per la cucina,in secondo luogo dopo aver visto

come tante persone mi chiedevano consigli in merito.

Mi sono riproposta di fare ogni ricetta nella maniera

più semplice possibile senza andare nel sofisticato

in quanto non è nel mio stile, tutto ciò che creo lo

realizzo con le mie mani e lo pubblico .

Non mi piace leggere ricette  e vedere foto che

non appartengono a chi le scrive in quanto non

darebbe alcuna soddisfazione pubblicare cose

di altri.La chiarezza e la semplicità del raccontare

le mie ricette vuol essere la certezza che tutti

possano comprenderle facilmente.

Buona lettura a tutti

 

 

 

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