Ingredienti per la crema pasticcera al cacao :
300 ml di latte
100 g di zucchero semolato
20 g di fecola di patate
20 g. di cacao amaro
4 tuorli d’uova medie
1 fialetta di essenza di vaniglia
Procedimento:
scalderemo il latte con la fialetta di essenza di vaniglia.
In una ciotola, con una frusta elettrica,sbatteremo i tuorli con
lo zucchero,quindi uniremo la fecola e il cacao, mescoleremo e
verseremo in un pentolino che porremo su fuoco basso,con una frusta
manuale gireremo continuamente mentre aggiungeremo
a filo il latte caldo.Continueremo a mescolare fino all’addensarsi
della crema.Lasceremo riposarla una ventina di minuti prima
di porla in frigo.Avremo una crema che potremo utilizzare
per ottime farciture(bignè e torte) o per dessert in pause
davvero deliziose.
Alla prossima Giovanna
Da cosa nasce l’idea di creare questo blog?
Ho voluto mettere nel web questa raccolta di ricette in primo luogo per
la mia grande passione per la cucina,in secondo luogo dopo aver visto
come tante persone mi chiedevano consigli in merito.
Mi sono riproposta di fare ogni ricetta nella maniera
più semplice possibile senza andare nel sofisticato
in quanto non è nel mio stile, tutto ciò che creo lo
realizzo con le mie mani e lo pubblico .
Non mi piace leggere ricette e vedere foto che
non appartengono a chi le scrive in quanto non
darebbe alcuna soddisfazione pubblicare cose
di altri.La chiarezza e la semplicità del raccontare
le mie ricette vuol essere la certezza che tutti
possano comprenderle facilmente.
Buona lettura a tutti
