Le Zuppe e le vellutate fanno parte dei primi piatti delle Ricette della rubrica del buon gusto.
Le Verdure sono sempre presenti sulla mia tavola, sia cotte che crude, ma sempre e rigorosamente di stagione. Quante buone Zuppe e Vellutate si possono fare con le buone verdure di stagione. Un vero tripudio di colori, di sapori, e di vitamine esali minerali, che non vediamo, ma che ci sono e ci aiutano a vivere meglio, più sani e più forti. Importantissimi alimenti per i più piccini, ma anche per noi che non lo siamo più. In egual misura, noi, non più giovanissim
i, come i più piccini, abbiamo un gran bisogno di energie e di un aiuto per aumentare le nostre difese immunitarie. Un aiuto che possiamo avere solo dalla natura, con i prodotti che ci dona in ogni stagione dell’anno, specialmente se cerchiamo di usare prodotti biologici, o capire di quali produttori poterci fidare.