Questa è la semplice ricetta delle tagliatelline del camperista: cozze e zucchine. Quando si viaggia in camper non si hanno tutte le comodità che si hanno in casa. La nostra cucina nel camper è un po più ristretta, ma se si è ben organizzati, come sa fare ogni buon vero camperista, si riesce ugualmente a realizzare degli ottimi piatti. E’ veramente piacevolissimo cucinare con i prodotti del luogo in cui ci si trova. Ora Voglio fare insieme a voi queste tagliatelline del camperista.
Ingredienti
Strumenti
Preparazione
Lavare le cozze, lasciarle sotto l’acqua corrente per qualche minuto,togliere tutte le barbette e pulire bene i gusci; farle aprire, sul gas, in una padella capiente.
Intanto mettere dell’olio in un pentolino piccolo e aggiungere una zucchina, tagliata a dadini; lasciarla cuocere a fuoco lento, con qualche cucchiaio dell’acqua di cottura delle cozze.
Quando le cozze si saranno aperte, sgusciatele e aggiungetele alle zucchine cotte, nella padella.
Intanto che la pasta cuoce, rimettere la padella con le cozze e le zucchine al fuoco lento, per due o tre minuti e unite
tre cucchiai di formaggio spalmabile, il prezzemolo tagliato finemente, il peperoncino e l’aglio, interi entrambi,
in modo da poterli togliere prima di fare i piatti.
Quando la pasta sarà cotta e scolata la potrete ripassare in padella per farla insaporire bene. Le vostre tagliatelle del camperista: cozze e zucchine sono pronte da portare in tavola, saranno buonissime.
Note
Potete provare anche a cucinare le “Farfalle integrali ai frutti di mare” sono buonissime e facili da cucinare anche quando si è in camper o comunque in vacanza con meno spazio e meno voglia di perdere tempo prezioso in cucina.
Dosi variate per porzioni
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Vanno bene mangiate in camper, ma sono buone anche quando le cucini a casa!!