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Tacchino a spezzatino con funghi

Prepariamo la Ricetta del Tacchino a spezzatino con funghi.
Per preparare questo buonissimo spezzatino di tacchino ho usato i funghi sott’olio, che ho raccolto nei nostri boschi.

Tacchino ai funghi
  • DifficoltàBassa
  • CostoMedio
  • Tempo di preparazione10 Minuti
  • Tempo di cottura45 Minuti
  • Porzioni6 persone
  • Metodo di cotturaFuoco lento
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 600 gtacchino a spezzatino
  • 100 gprosciutto
  • 100 gfunghi sott’olio
  • 4 cucchiaiolio di oliva
  • q.b.sale
  • 4 cucchiaisalsa di pomodoro

Preparazione del Tacchino a spezzatino con funghi

  1. Mettete lo spezzatino di tacchino in una pentola con l’olio e il prosciutto tagliato sottilissimo, usate le forbici.

  2. Salate la carne, leggermente; mettete la pentola al fuoco e rosolate la carne a fuoco lento.

    Aggiungete la salsa di pomodoro e continuate a cuocere sempre a fuoco lento.

  3. Per non far asciugare troppo il pomodoro durante la cottura, aggiungete mezzo bicchiere d’acqua. Quando l’acqua si sarà asciugata la carne sarà ben cotta.

  4. A questo punto potrete aggiungere i funghi sott’olio, prima però cercate di scolarli dall’olio.

    Fate insaporire ancora per qualche minuto, prima di spegnere il fuoco.

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