Spezzatino croccante di pollo

Dopo una attenta riflessione mi sono decisa a cucinare lo Spezzatino croccante di pollo al forno. Avevo deciso di cucinare  il Pollo al forno con capperi e olive, ma ho preferito disossarlo e impanarlo per fare uno Spezzatino croccante di pollo al forno. Sempre buono il pollo arrosto, ma quando ci sono dei ragazzi da accontentare, e quando non si vuole appesantire la dieta con piatti fritti, ma sempre preferiti dai più piccoli, si ricorre alla impanatura passata al forno. Ho voluto arricchire di sapore questo piatto di carne prelibato con capperi e olive, ma non è finita qui.. ho aggiunto un ingrediente che da sapore e un tocco di originalità: le Mandorle.
Le Mandorle, un alimento buono, sano, ricco di proprietà. Una mezza tazza di mandorle contiene 207 calorie, 5 grammi di proteine, 5 grammi di fibre, 7 grammi di carboidrati, 5 grammi di zucchero, 16 milligrammi di vitamina E, 97 milligrammi di magnesio, 172 milligrammi di fosforo, 96 milligrammi di calcio, 33 milligrammi di ferro. 
Tutti questi componenti sono molto importanti nella vita di tutti i giorni per mantenere un corpo e uno stile di vita sani. Fanno bene al cervello, alla pelle, al cuore, tengono bassi gli zuccheri nel sangue, aiutano a perdere peso.