Ecco qui la Ricetta degli Spaghetti alle mazzancolle e moscardini, appena pescati e acquistati direttamente dai pescatori, in riva al mare, a Porto Sant’Elpidio.
Una Ricetta realizzata in camper proprio per la sua semplicità e per il gusto di mangiare pesce fresco con vista sul mare.
Ingredienti
- 250 gspaghetti
- 200 gmoscardini
- 250 gmazzancolle
- 3 cucchiaiolio extravergine d’oliva
- 200 gpomodori (a pezzettoni)
- 1peperoncini freschi
Preparazione degli spaghetti alle mazzancolle e moscardini
Lavate bene le mazzancolle e i moscardini, scolateli e passateli in una padella con poco olio di oliva; fateli cuocere a fuoco lento con un pizzico di sale e poco peperoncino.
Mettete sul fuoco la pentola per cuocere il pomodoro a pezzettoni per il sugo, con poco olio di oliva extravergine. Fate cuocere il pomodoro a fuoco lento con mezzo peperoncino e un pizzico di sale.
Dopo 10 minuti circa dall’inizio di cottura del pomodoro prendete alcune mazzancolle e moscardini dalla padella din cui le abbiamo cotte e metteteli nel pomodoro. Lasciateli bollire insieme al pomodoro per tutto il tempo di cottura della pasta, circa 10 minuti.
Quando la pasta sarà cotta sarà pronto anche il sugo al sapore di pesce.
Scolate la pasta e conditela con il sugo , arricchite la pasta con le mazzancolle e i moscardini cotti in padella.
Nella vostra padella ci saranno ancora molti moscardini e mazzancolle che potrete gustare insieme alla pasta . Gli spaghetti alle mazzancolle e moscardini sono un piatto unico eccezionale e buonissimo.
un consiglio per il vostro camper
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