Sformato di finocchi

Ricetta “Sformato di finocchi”: questa ricetta è stato possibile farla grazie al nostro amico Domenico, che ci ha fornito la materia prima di questa cucina, semplice ma ancora più buona se si ha a disposizione un prodotto biologico, i finocchi, a chilometro zero; abbiamo il piacere e l’onore di aver eletto il nostro amico “l’ortolano biodinamico” di famiglia, prezioso veramente.
I finocchi sono frutto del suo lavoro e impegno e noi ora vi faremo vedere come li abbiamo utilizzati per questa buonissima Ricetta di “sformato di finocchi”.

Sformato di finocchio
  • DifficoltàMedia
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione10 Minuti
  • Tempo di cottura30 Minuti
  • Porzioni6
  • Metodo di cotturaForno elettrico
  • CucinaItaliana

Ingredienti

Per realizzare questa ricetta dello sformato di finocchi abbiamo bisogno della besciamella, per farla seguite la ricetta che vi consiglio: “Besciamella” tra salse e condimenti delle Ricette Biologiche.

2 sottilette
40 g burro
2 cucchiai parmigiano (grattugiato)
300 ml besciamella

Strumenti

1 Teglia
oppure1 Forno

Passaggi

Pulite bene i finocchi, togliete tutte le parti più dure e tagliateli a pezzi.
Tuffateli nell’acqua bollente e fateli cuocere per 10 minuti.
Scolateli e metteteli in una ciotola.

finocchi

Aggiungete la besciamella e il parmigiano grattugiato, mescolate bene.
Unite anche una delle due sottilette, tagliata a pezzettini, mescolate.

sformato di finocchi

Nella teglia da forno mettete qualche fiocco di burro, versateci i finocchi conditi.
Aggiungete qualche cucchiaio di besciamella in superficie, spezzettate la seconda sottiletta
e metterla sopra alla besciamella.

Mettete la teglia con lo sformato di finocchi in forno a 180° per 30 minuti.
Servitelo caldo; questo contorno può accompagnare una fetta di carne cotta in padella oppure degli affettati o del formaggio, ma ricordatevi che è una pietanza molto ricca che può sostituire un primo piatto.

sformato di finocchi

5,0 / 5
Grazie per aver votato!

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.