La Crostata sbriciolona croccante alla marmellata di more, fatta in casa, è un dolce molto semplice da fare, un’alternativa alla crostata alla marmellata. Per farlo è necessario un Mixer in cui mettere tutti gli ingredienti. In alternativa al ripieno di marmellata si può sostituire la crema o la cioccolata, molto buona è la Crostata allo yogurt con albicocche, il dolce preferito dei bambini.
Ingredienti
- 1uovo
- 150 gburro
- 150 gzucchero di canna
- 5 cucchiaimarmellata di more
- 300 gfarina 00
- 1 bustinalievito chimico in polvere
Preparazione della Crostata sbriciolona croccante alla marmellata more
Mettere nel frullatore l’uovo, il burro e lo zucchero. Frullare, quando gli ingredienti saranno ben amalgamati e avremo ottenuto una bella crema morbida, aggiungere poco alla volta la farina fino ad ottenere un impasto denso e omogeneo.
Prima di togliere l’impasto dal frullatore aggiungere la mezza cartina di lievito e frullare per mescolarla bene all’impasto. Rovesciare l’impasto sulla spianatoia e con un po di farina continuare a impastare per indurire il composto.
Una parte della pasta la userete, prendendola a pizzichi, per metterla sul fondo dello stampo, in modo da coprire bene ogni parte con la pasta, senza lasciare spazi vuoti e alzando la pasta sui bordi. Dividere la pasta in due parti. Spalmare la marmellata su tutto il fondo della pasta.
Con il resto della pasta, sempre a pizzicotti, coprire la marmellata. Mettere nel forno caldo a 180° per circa 30 minuti. Prima di togliere la torta dallo stampo lasciarla raffreddare.
Un consiglio:
Accertatevi che lo zucchero di canna che usate sia proprio ZUCCHERO DI CANNA. Sapete come fare? Schiacciate qualche granello di zucchero di canna con un cucchiaino, se all’interno è dello stesso colore esterno vuol dire che è vero zucchero di canna. Se schiacciando i granellini vi esce fuori una polverina bianca si tratta di frode alimentare.