Ricetta “Triglie fritte croccanti” di Isa: oggi abbiamo avuto il piacere di gustare una delle deliziose ricette della nostra bravissima amica Isa, che ci svelerà alcuni dei suoi segreti per ottenere il meglio da una ricetta facile e veloce.
Seguiamo con attenzione i consigli di Isa e iniziamo a cucinare con lei.
Ingredienti
Per uuna frittura di pesce croccante:
Passaggi
Preparate le triglie, devisceratele e pulitele sotto il getto dell’acqua.
Fatele scolare, salatele leggermente.
Mettete la farina di semola in un piatto piano e passateci le triglie, da ambo i lati.
In una padella capiente mettete l’olio extra vergine di oliva, mettete al fuoco e appena si è ben infuocato mettete le triglie a friggere.
Dorate i pesci da ambo i lati per 5 minuti.
Mettete un foglio di carta da cucina in un vassoio e scolate le triglie appena cotte.
Posizionatele in un piatto di portata e servitele insieme ad una verdura a vostro piacimento.
Come vedete, la nostra amica ha voluto servire le triglie accompagnate alla vernaiola.
Dosi variate per porzioni