Pollo con i peperoni: Ricetta originale

Vi ppresento la Ricetta del Pollo con i peperoni, questa è la Ricetta originale che facevano la mia nonna e la mia mamma.

Una ricetta così buona non può mancare nella vostra rubrica di cucina, specialmente nel periodo in cui avete a disposizione i peperoni di stagione.

Non dimenticate l’importanza della stagionalità dei prodotti della terra, anche se ai giorni nostri sembra proprio che non ci sia più.

In questa ricetta la cosa fondamentale è la semplicità, infatti non si richiedono ingredienti particolari né compati passaggi.

Seguitemi e vedrete che riuscirete a portare a termine questa fantastica ricetta con successo.

  • DifficoltàFacile
  • CostoMedio
  • Tempo di preparazione20 Minuti
  • Tempo di cottura1 Ora 30 Minuti
  • Porzioni6
  • Metodo di cotturaFuoco lento
  • CucinaItaliana
  • StagionalitàEstate

Ingredienti

4 peperoni (2 gialli, 1 rosso, 1 verde)
6 pomodori (San marziani maturi)
5 cucchiai olio extravergine d’oliva
500 pollo (A spezzatino)
1 cipolla rossa di Tropea (Grande o due piccole, potete usare anche altro tipo)
10 g sale

Strumenti

Per cucinare il pollo con i peperoni avete bisogno di una pentola abbastanza capiente, larga e bassa.

Passaggi

Preparate il pollo

Per questa Ricetta del pollo con i peperoni ho usato un pollo ruspante, allevato a terra dalla mia amica Anna che ha voluto deliziarci con questa prelibatezza.

Comunque se non trovate il pollo ruspante compratene uno dei soliti al supermercato o presso il vostro macellaio di fiducia che saprà consigliarvi.

Pulite bene il pollo; se si tratta di pollo ruspante non sarà necessario togliere la pelle; nel caso contrario io preferisco toglierla.

Spezzate il pollo a pezzi di media grandezza, lavateli e scolateli.

Metteteli nella pentola con l’olio di oliva extravergine di oliva, salatelo leggermete;passaelo alfuoco moderato e coprite la pentola con un coperchio.

Lasciatelo cuocere per 10 minuti poi aggiungete il vino bianco, mezzo bicchiere e contnuate la cottura dopo aver aggiunto anche la cipolla tagliata a listelline sottili.

pollo con i peperoni
pollo a spezzatino

4,7 / 5
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