“Pollo agli agrumi”: esistomno tantissime ricette per cucinare il pollo, ma vi assicuro che questa Ricetta, oltre ad essere buonissima, è anche molto originale, insolita, non è la ricetta solita del pollo ai peperoni o del pollo arrosto. Provate questa Ricetta del Pollo agli agrumi, sono sicura che vi piacerò; è molto semplice da realizzare e soprattutto non richiede attenzioni particolari.
Ingredienti
servono pochi ingredienti per questa semplice ricetta
Strumenti
Passaggi
Iniziamo a preparae il pollo agli agrumi
Per prima cosa dobbiamo pulire bene il mezzo pollo che abbiamo deciso di cucinare: togliete tutte le parti grasse; sarebbe bene togliere anche tutta la pelle, specialmente se il pollo è di allevamento.
Spezzate il pollo in tanti pezzi, sciacquatelo, scolatelo e mettetelo nella pentola con poco olio d’oliva extravergine, un pizzico di sale. Accendete il ghas a fuoco basso e lasciate così mentre farete una spremuta con mezza arancia e con mezzo limone.
Aggiungete il succo di agrumi al pollo che sta cuocendo. Tagliate la mezza arancia e il mezzo limone a fette; unitele nella pentola con il pollo. Fate cuocere a fuoco basso; coprite con un coperchio la pentola e ogni tanto mescolate.
Cuocete il pollo agli agrumi per circa un’ora e mezza a fuoco basso; negli ultimi 15 minuti di cottura aggiungete le olive verdi.
Quando il fondo di cottura si sarà ben ristretto potete spegnere il gas. Il pollo agli agrumi è pronto per essere servito.
Variazioni
Vi consiglio di non aggiungere aromi, ne rosmarino, ne salvia, ne peperoncino, e neppure altri profumi che siete solite usare per cucinare la carne di pollo. Questa Ricetta del “Pollo agli agrumi” va cucinato come vi ho descritto.
Dosi variate per porzioni
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