Nuggets di pollo croccanti al forno sono delle semplicissime polpettine di carne bianca, preferibilmente di petto di pollo. La loro particolarità sta nel fatto che vengono passate nei Corn flakes prima di essere messe nel forno o prima di essere fritte.
Ho preferito cuocere i miei Nuggets di pollo al forno, fanno meno male, anche se il fritto è sempre più buono, ma in questo periodo di difficoltà preferisco usare un modo di cucinare più sano e più attento alla salute, e mi piace dire anche meno ricco di calorie che, questi giorni di reclusione, vengono smaltite con grande difficoltà.
Ingredienti
- 200 gpetto di pollo (a tocchetti)
- 1uovo intero
- 100 gcorn flakes
- q.b.sale
- 2 cucchiaiparmigiano grattugiato
Preparazione dei Nuggets di pollo croccanti
Frullate il petto di pollo, mettetelo in una ciotola e salatelo. Aggiungete il parmigiano e mescolate.
In un piatto rompete l’uovo e battetelo con un pizzico di sale. Con le mani e un cucchiaio formate delle piccole polpette con la carne di pollo frullata. passatela sull’uovo e poi sui corn flaks.
Mettete della carta forno su una teglia e metteteci le polpettine così formate.
Infornate a 180° per 30 minuti.
Come si fa
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