Focaccia al formaggio e salsiccia

Oggi facciamo una bellissima Focaccia al formaggio e salsiccia, da servire a dadini o a fettine per un delizioso antipasto.

In pochi minuti sarà pronta, con una preparazione semplice e da fare in poco tempo, con un ottimo risultato. Gli ingredienti: uova, formaggio romano grattugiato, latte, e groviera, e salsiccia. Una lievitazione istantanea, che rende la focaccia al formaggio e salsiccia morbidissima; servita calda con il formaggio filante è una leccornia, ricca di profumo e di sapore.
focaccia al formaggio e salsiccia
  • DifficoltàMedio
  • CostoMedio
  • Tempo di preparazione5 Minuti
  • Tempo di cottura25 Minuti
  • Porzioni6 persone
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 2Uova
  • 1 bicchiereLatte
  • 1 bicchiereOlio di oliva
  • 100 gPecorino romano (grattugiato)
  • q.b.Sale
  • 50 gGroviera (a dadini)
  • q.b.Farina
  • 1salsiccia

Preparazione della Focaccia al formaggio e salsiccia

  1. Per preparare una torta in modo veloce, intanto che preparo l’impasto, accendo il forno e lo porto ad una temperatura di circa 120°. Per procedere in modo più veloce nella preparazione di questa deliziosa torta, mi faccio aiutare dal mio robot da cucina.

  2. Per prima cosa metto nel bicchiere del mixer le due uova, il sale, pochissimo, il pecorino romano grattugiato e inizio a frullare energicamente.

  3. Unisco il bicchiere di latte e il mezzo bicchiere di olio di oliva, oppure mettete l’olio di semi, se preferite, sempre frullando. Ora si può iniziare ad aggiungere anche la farina, poca alla volta.

  4. Prima che l’impasto diventi troppo denso, incorporate anche la bustina di lievito istantaneo in polvere per pizze salate. Continuate ad aggiungere la farina fino ad ottenere un impasto omogeneo, abbastanza denso, deve risultare come quello di un dolce.

  5. Spellate la salsiccia e mettetela nell’impasto, continuate ad impastare a mano per amalgamare bene il tutto.

    Imburrate e infarinate una teglia del diametro di 24 centimetri circa.

    Infornate a 180° in forno caldo per 25 minuti.

Note

Plumcake al formaggio è una Ricetta molto buona e semplice da preparare, quando si ha poco tempo a disposizione e tanta voglia di qualche cosa di buono.

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