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Farro e gamberetti

Farro e gamberetti per un piatto unico, un primo piatto leggerissimo, un antipasto sostanzioso, che si può realizzare in pochissimo tempo e con pochi ingredienti.

farro e gamberetti
  • DifficoltàBassa
  • CostoMedio
  • Tempo di preparazione10 Minuti
  • Tempo di cottura40 Minuti
  • Metodo di cotturaFuoco lento
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 400 gfarro
  • 1 mazzettoprezzemolo
  • q.b.sale olio extravergine di oliva
  • 250 ggamberetti sgusciati
  • 1 cucchiaiopanna da cucina

Preparazione del farro e gamberetti

  1. Fate bollire il farro per almeno 30 minuti in abbondante acqua salata. Scolate il farro e fatelo raffreddare, se avete fretta di servirlo lo potete mettere sotto il getto dell’acqua fredda.

  2. lessate i gamberetti sgusciati, anche quelli surgelati vanno bene; scolateli e metteteli in padella con un filo d’olio di oliva, un pizzico di sale e il prezzemolo tritato finemente.

  3. Fate insaporire i gamberetti, a fuoco lento, per 5 minuti. Aggiungete un cucchiaio di panna da cucina.

  4. farro e gamberetti

    Unite i gamberetti al farro e mescolate bene. Servire questo piatto di Farro e gamberetti caldo o freddo è una vostra scelta. Se lo servirete come antipasto lo farete raffreddare bene in frigo; se lo servirete come primo o come piatto unico va servito caldo, appena tiepido.

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