Apple Cinnamon Walnut Muffins
Se c’è una cosa che ha a che fare con Apple mi sta già simpatica 🙂 Ho un debole per le mele di ogni tipo, e nei dolci non ne parliamo! Quindi, una volta acquistato il bellissimo libro “California Bakery” , una volta sfogliato e ammirato (non capisco perché non l’abbia…
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Muffin al cioccolato: la mia ricetta perfetta!
La ricerca della ricetta perfetta dei muffin è terminata. Dopo tanto peregrinare, finalmente ho trovato la ricetta perfetta, o meglio, quella ad oggi mi ha dato maggiori soddisfazioni perché sono riuscita a sostituire degnamente il burro con olio di semi. Non che faccia una guerra al burro, anzi, per me…
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Muffin con yogurt greco e mirtilli
Sono da sempre alla ricerca del muffin perfetto… sapete, quello alto, gonfio e leggermente spugnoso, con il tipico sapore di quello dell’Autogrill (e io avendoci lavorato per molti anni ne ho mangiati tantissimi di quei muffin!) Così, ogni volta che mi imbatto su una ricetta che mi piace o mi…
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Muffin alle more e cioccolato bianco
“Una colazione leggera ma decisamente invitante, che possa coniugare la mia voglia di leggerezza e golosità”: questa l’improbabile richiesta di una bambina in uno spot che sta facendo discutere il web ( ma quando il web non discute sul nulla? 🙂 ) per l’infelice fine della mamma che, una volta…
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Muffin con farina di grano saraceno
Contrariamente a quello che si crede, il grano saraceno non è un cereale, infatti non appartiene alla famiglia delle Graminacee ed è stato introdotto in Europa dai turchi. La farina è ottenuta dalla semplice macinazione dei chicchi, ed è quindi una farina senza glutine. Forse uno degli utilizzi più famosi…
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Muffin cannella e cioccolato
I muffin alla cannella e cioccolato sono immancabili a Natale ! Se dovessi fare una classifica personale dei dolci che adoro, diciamo pure che i muffin conquisterebbero la seconda posizione (la prima, insindacabile, la torta di mele) ; perché sono facili da fare, sono pratici da portare a lavoro o…
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Muffin alla zucca, amaretti e cioccolato
Mi è sempre piaciuto Halloween, chissà perché . Anche se è una festa di stampo americano e da noi sentita solo negli ultimi anni, la zucca e tutta la compagnia bella (o brutta, a seconda dei punti di vista ) di fantasmi , mostri, streghe , ecc ecc mi fanno…
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Muffin vegani alle fragole
Oggi una proposta particolare : i muffin vegani con farina semintegrale alle fragole ! Ma che cos’è il veganismo e quali sono i suoi principi , oggi che sembra quasi divenuto una moda ? Curiosità: La cucina vegana prevede la preparazione di piatti adatti alle regole della dieta vegana, pertanto esclude totalmente l’uso…
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