Come sapete io adoro la zucca! E adoro soprattutto la zucca gratinata al forno! Un contorno facile da preparare e molto gustoso, ideale per accompagnare secondi piatti, formaggi e frittate. Un contorno autunnale che son sicura gradirete anche voi! La zucca gratinata al forno è una ricetta semplice e velocissima, leggera e sfiziosa, che viene insaporita da erbette, capperi e parmigiano. La gratinatura ha una base di pangrattato che crea una deliziosa crosticina croccante in superficie. La zucca gratinata può essere aromatizzata con le spezie e le erbe aromatiche che preferite, le erbette più indicate sono però il prezzemolo, il timo, la maggiorana, la salvia e il rosmarino. A me piace tagliare la zucca a fette ma potete anche tagliarla a tocchetti. Pronti allora per preparare con me questa deliziosa zucca al forno gratinata? Seguitemi in cucina e vediamo assieme come fare!
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- DifficoltàMolto facile
- CostoEconomico
- Tempo di preparazione10 Minuti
- Tempo di cottura20 Minuti
- Porzioni3/4 Persone
- Metodo di cotturaForno
- CucinaItaliana
- StagionalitàAutunno
Ingredienti per la zucca gratinata al forno
Cosa ci serve
Procedimento per la zucca gratinata al forno
Tagliate la zucca a metà ed eliminate i semi e un po’ di filamenti, alcuni lasciateli perchè sono commestibili e ricchi di proprietà. Tagliate la zucca a fettine e sbucciatela.
Oliate una teglia da forno e disponeteci dentro le fettine di zucca. Salate, pepate e aggiungete lo spicchio d’aglio tagliato a fettine e i capperi dissalati.
Aggiungete la salvia e la maggiorana tritate finemente e spolverizzate il tutto con il parmigiano e il pangrattato.
Irrorate la zucca con abbondante olio di oliva e infornate. Fate cuocere la zucca in forno ventilato preriscaldato, a 180° per 20 minuti circa, fino a quando si sarà creata in superficie una golosa crosticina.
La zucca gratinata al forno è pronta per essere servita! È buonissima calda, tiepida e anche fredda!
Note
– La zucca gratinata al forno si conserva in frigo per 2 giorni.
Dosi variate per porzioni