Torta alle pere amaretti e noci

Questa torta è nata dall’esigenza di consumare degli amaretti avanzati e ha riscosso un notevole successo! Vi presento quindi la ricetta della torta alle pere amaretti e noci, deliziosa! Il connubio pere, amaretti e noci è qualcosa di indescrivibile, dovete assolutamente provarla! Ideale da servire a colazione, a merenda o come dessert, magari accompagnata da creme o panna montata. Se non avete le pere, potete sostituirle con le mele o le pesche; le noci possono essere sostituite con delle mandorle. Pronti allora per preparare con me questa deliziosa torta alle pere, noci ed amaretti? Seguitemi in cucina e vediamo come fare!
Se cercate delle idee per delle creme dolci da utilizzare per accompagnare le vostre torte, vi consiglio di provare le mie CREME E SALSE DOLCI.

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Torta alle pere ed amaretti ricetta
  • DifficoltàBassa
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione10 Minuti
  • Tempo di cottura40 Minuti
  • Porzioni8/10 Persone
  • Metodo di cotturaForno
  • CucinaItaliana

Ingredienti per la torta alle pere amaretti e noci

  • 2uova intere
  • 90 gdi zucchero (anche di canna)
  • 60 mldi olio di riso (o di semi di girasole bio)
  • 60 mldi latte (anche vegetale)
  • 100 gdi farina 00 (o di farro bianca )
  • 90 gdi amaretti
  • 70 gdi noci tritate grossolanamente
  • 1/2 bustinadi lievito in polvere per dolci
  • 1 pizzicodi sale
  • 2pere
  • Succo di 1 limone
  • q.b.di zucchero a velo

Strumenti

  • 1 Tritatutto
  • 1 Ciotola
  • 1 Sbattitore elettrico o Frusta a mano
  • 1 Spatola
  • 1 Teglia A forma rotonda da 22-24 cm

Preparazione della torta alle pere amaretti e noci

  1. Inserite nel tritatutto gli amaretti e tritateli finemente; lavate e sbucciate le pere, tagliatele a fettine e mettetele in una ciotola con il succo del limone per non farle annerire.

  2. In una ciotola sbattete le uova con lo zucchero utilizzando lo sbattitore elettrico o una frusta a mano per almeno 5 minuti, fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungete l’olio e il latte e continuate a montare.

  3. Aggiungete la farina setacciata con il lievito e amalgamate il tutto con una spatola, dal basso verso l’alto, per non smontare il composto.

  4. Aggiungete al composto gli amaretti tritati, le fettine delle pere, un pizzico di sale e le noci tritate. Amalgamate ancora delicatamente, dal basso verso l’alto.

  5. Oliate ed infarinate una tortiera da 24 cm e versateci il composto.

  6. Fate cuocere la torta in forno caldo, a 170° per 40 minuti circa.

  7. Fate raffreddare la torta prima di sformarla su un piatto da portata, spolverizzate con zucchero a velo e servite!

Note

4,6 / 5
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Pubblicato da Paola

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4 Risposte a “Torta alle pere amaretti e noci”

  1. Ho provato questa torta perché anch’io avevo degli amaretti in giacenza da utilizzare. Ho fatto una variante per la copertura. Anziché mettere lo zucchero a velo l’ho ricoperta di cioccolato. Inutile dirti che il risultato è stato strepitoso. Divorata anche da chi non mangia le pere. Grazie per la ricetta

  2. Ciao Paola, questa torta è proprio deliziosa. Ho provato anche la versione con il cacao.
    Stessi ingredienti, stesse modalità , ho aggiunto 2 cucchiai colmi di cacao amaro e mezzo bicchierino di amaretto.
    Prima di servirla l’ho ricoperta di gocce di cioccolato…..una bontà!!!!

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