Torta agli amaretti, mele e gocce di cioccolato

Torta agli amaretti mele e gocce di cioccolatoLa torta agli amaretti, arricchita con pezzetti di mela e gocce di cioccolato, è una delle torte preferite di mio marito Roberto. Il gusto particolare degli amaretti dona a questa torta un sapore ed un profumo davvero unico. Ad ogni morso, la morbidezza e la dolcezza delle mele abbinata al sapore degli amaretti è davvero una golosità! Ottima da servire con un thé, una tisana oppure per allietare una colazione in famiglia. Ottima anche per la merenda dei vostri bambini, accompagnata da un buon succo di frutta, possibilmente fatto in casa. Se volete dare a questo dolce ancora un tocco in più, potreste anche provare a cimentarvi con la preparazione degli amaretti in casa; nulla di complicato! Trovate la mia ricetta qui. Oppure, per velocizzare la preparazione, potete tranquillamente utilizzare i buonissimi amaretti in commercio. E ora veniamo alla ricetta di oggi, seguitemi nella preparazione di questa favolosa torta agli amaretti, mele e gocce di cioccolato e sentirete che bontà!

Ingredienti per circa 6 persone:

2 uova fresche
90 grammi di zucchero
100 grammi di farina 00 o 0 o 1
90 grammi di amaretti
60 ml di olio di semi di girasole possibilmente biologico
70 grammi di gocce di cioccolato
1/2 bustina di lievito
1 pizzico di sale
2 mele
1/2 bicchiere di latte

 

Procedimento:

Inserite nel mixer gli amaretti e tritateli finemente; lavate e sbucciate le mele, tagliatele a tocchetti.

In una ciotola sbattete le uova con lo zucchero, aggiungete l’olio e il latte e mescolate per bene.

Aggiungete la farina mescolata al lievito e il sale e amalgamate ancora.

Aggiungete al composto gli amaretti tritati, le mele a tocchetti e metà delle gocce di cioccolato, amalgamate delicatamente dal basso verso l’alto, fino ad ottenere un composto morbido e spumoso.

Imburrate ed infarinate una tortiera da 24 cm e versateci il composto.

Aggiungete l’altra metà delle gocce di cioccolato sulla torta e fate cuocere in forno caldo a 170° per 40 minuti.

Fate raffreddare la torta prima di sformarla su un piatto da portata, spolverizzate con zucchero a velo e servite!

Torta agli amaretti mele e gocce di cioccolato ricetta

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