Torta agli amaretti mele e cioccolato

La torta agli amaretti mele e cioccolato, una delle torte preferite di mio marito Roberto! Il gusto degli amaretti dona a questa torta un sapore ed un profumo davvero unico. Ad ogni morso, la morbidezza e la dolcezza delle mele abbinata al sapore degli amaretti è davvero una golosità! Ottima da servire con un thé, una tisana oppure per allietare una colazione in famiglia. Ottima da servire anche dopo i pasti, come dessert, accompagnata da una pallina di gelato o crema pasticcera al cocco. Un dolce alle mele ed amaretti delizioso che non sembra avere grandi pretese, eppure si tratta di una torta che per quanto possa essere semplice e facile da preparare, è davvero molto golosa…un pezzo tira l’altro credetemi! Pronti allora per preparare con me la torta con amaretti, mele e gocce di cioccolato? Seguitemi in cucina e vediamo assieme come fare!

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Torta agli amaretti mele e cioccolato ricetta
  • DifficoltàFacile
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione15 Minuti
  • Tempo di cottura40 Minuti
  • Porzioni8/10 Persone
  • Metodo di cotturaForno
  • CucinaItaliana
  • StagionalitàTutte le stagioni

Ingredienti per la torta agli amaretti mele e cioccolato

2 uova intere
90 g di zucchero (anche di canna)
60 ml di olio di semi di girasole
60 ml di latte
100 g di farina 00
90 g di amaretti
70 g di gocce di cioccolato
1/2 bustina di lievito (8 grammi)
2 mele Golden
succo di mezzo limone
1 pizzico di sale
q.b. di zucchero a velo

Cosa ci serve

1 Coltello
1 Ciotola
1 Sbattitore elettrico
oppure1 Frusta a mano
1 Spatola
1 Teglia da 24 cm
1 Tritatutto

Procedimento per la torta agli amaretti mele e cioccolato

Lavate le mele, sbucciatele e tagliatele a metà, eliminate il torsolo e i semi. Tagliate le mele a fettine e irroratele con il succo di limone per non farle annerire. Inserite nel tritatutto gli amaretti e tritateli finemente.

In una ciotola montate le uova con lo zucchero per almeno 5 minuti, utilizzando uno sbattitore elettrico o una frusta a mano.

Aggiungete l’olio di semi e il latte e continuate a montare per 1 minuto.

Aggiungete la farina setacciata con il lievito e il sale, amalgamate il composto con una spatola.

Aggiungete al composto gli amaretti tritati, metà delle mele a fettine e metà delle gocce di cioccolato, amalgamate ancora con la spatola fino a rendere il composto omogeneo.

Oliate ed infarinate una tortiera da 24 cm e versateci dentro il composto, livellate con la spatola.

Aggiungete l’altra metà delle gocce di cioccolato e delle fettine di mela sulla torta e fate cuocere in forno statico preriscaldato, a 180° per 40 minuti.

Fate raffreddare la torta prima di sformarla su un piatto da portata, spolverizzate con zucchero a velo e servite!

Torta amaretti mele cioccolato fasi
Torta amaretti mele cioccolato fasi.

Note

– Per la cottura della torta, attenetevi alle istruzioni e temperature del vostro forno di casa. Non dimenticate che ogni forno si comporta a modo suo!

– Se non volete utilizzare la farina 00, potete usare la farina di farro o quella di tipo 1 o 2.

– La torta con amaretti, mele e cioccolato si conserva per 2/3 giorni, dopodichè va tenuta in frigo.

4,4 / 5
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Pubblicato da Paola

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