Il rotolo di spinaci al tonno e formaggio spalmabile è una delle ricette preferite dalla mia famiglia. Facile e veloce da preparare, può essere servito tra gli antipasti, nei buffet oppure servito come piatto unico o secondo piatto, accompagnato da insalata di stagione o verdure. Il rotolo agli spinaci farcito altro non è che una deliziosa frittata preparata con gli spinaci e golosamente farcita con tonno e formaggio spalmabile. Potete tranquillamente tagliare il rotolo appena fatto ma, per tagliarlo in maniera ancora più perfetta, basta lasciarlo riposare in frigorifero per almeno 1 ora. È adatto ad essere farcito in svariati modi: con maionese e tonno, con prosciutto e formaggio, con feta e pomodorini, insomma potete sbizzarrire la vostra fantasia! Ideale da servire anche tra gli antipasti di Natale e della Vigilia o nei buffet delle feste. Pronti per preparare con me questo gustoso rotolo di frittata agli spinaci farcito con tonno? Seguitemi in cucina! Se cercate altre idee per gli antipasti di Natale, vi consiglio di provare le mie TARTINE NATALIZIE!
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Ingredienti per il rotolo di spinaci al tonno
Cosa ci serve
Preparazione del rotolo di spinaci al tonno
In una padella versate due cucchiai di olio, aggiungete gli spinaci ( io ho usato quelli surgelati ), salate e fate cuocere per circa 10 minuti. Fateli raffreddare e frullateli nel mixer.
In una ciotola sbattete le 5 uova con il formaggio, salate e pepate a piacere. Aggiungete gli spinaci frullati e amalgamate per bene il composto con una spatola.
Versate il composto in una teglia rettangolare di circa 25×29 cm ricoperta con carta da forno. Fate cuocere in forno statico preriscaldato, a 180° per 10/15 minuti. Fate raffreddare la frittata.
Nel frattempo preparate il ripieno: amalgamate il formaggio spalmabile al tonno sgocciolato, deve diventare una crema; aggiustate leggermente di sale e pepe.
Versate il ripieno sulla frittata di spinaci, spalmate per bene la farcia e arrotolate l’omelette ben stretta.
Avvolgete il rotolo nella pellicola da cucina e fatelo riposare in frigo per almeno 1 ora. In questo modo sarà ancora più facile tagliarlo a fette perfette! È una vera delizia, parola mia!
Per la cottura in forno, vi consiglio di attenervi alle istruzioni e temperature del vostro forno di casa, ricordatevi che ogni forno si comporta a modo suo!
Dosi variate per porzioni
