Oggi vi propongo la ricetta di un contorno leggero e molto saporito, dedicata a chi ama il radicchio! Il radicchio al forno gratinato è un contorno davvero gustoso e si può utilizzare sia il radicchio tondo sia il radicchio lungo trevigiano. Il radicchio viene condito con olio extravergine di oliva, sale e pepe e fatto gratinare aggiungendo formaggio grattugiato e pangrattato, una vera bontà credetemi! Il radicchio risulta morbido e saporito con una golosa crosticina in superficie. Il radicchio gratinato può essere servito come contorno ma anche come farcitura di panini e piadine. Pronti allora per preparare con me questo gustoso radicchio al forno gratinato? Seguitemi in cucina e vediamo assieme come fare!
Se vi piace il radicchio vi consiglio di provare anche la mia TORTA SALATA INTEGRALE CON RADICCHIO E RICOTTA!
Se vi piacciono le mie ricette e se vi fa piacere, non dimenticate di seguirmi anche nella mia PAGINA FACEBOOK, INSTAGRAM e PINTEREST, per restare sempre aggiornati sulle mie ricette e sulle novità!
Ingredienti per il radicchio al forno gratinato
Cosa ci serve
Procedimento per il radicchio al forno gratinato
Prima di tutto eliminate le foglie esterne del radicchio più rovinate. Tagliate il radicchio in 4 parti e lavatelo perfettamente. Asciugate il radicchio con un canovaccio pulito.
Mettete il radicchio su una leccarda rivestita con carta forno e versateci sopra un giro di olio extravergine di oliva.
Salate e pepate a piacere, dopodichè aggiungete anche il parmigiano e il pangrattato sulla superficie del radicchio.
Ancora un giro d’olio e infornate. Fate cuocere il radicchio in forno statico preriscaldato, a 180° per 30 minuti circa.
Lasciate intiepidire e servite, il radicchio gratinato vi stupirà!
Note
– Al posto del radicchio tondo potete utilizzare il radicchio lungo di Treviso.
– Al posto del parmigiano, potete utilizzare il grana padano o il pecorino se vi piace.
– Al posto del timo potete usare il prezzemolo.
Dosi variate per porzioni
