Oggi vi propongo una ricetta facilissima e deliziosa, quella delle pizzette da buffet! Delle buone e morbide pizzette fatte in casa che potete farcire a piacere. Le mie pizzette le ho farcite con gamberi e pesto e con il classico condimento a base di pomodoro, mozzarella e origano. Ideali da servire tra gli antipasti, come aperitivo o nei buffet in piedi di una festa; riscuoteranno un successone perchè sono buone, belle e colorate! Dei finger food squisiti ed economici che non possono mancare sulle tavole delle feste di compleanno, piacciono tanto anche ai bambini! Il primo passo per preparare queste pizzette è fare l’impasto, farlo lievitare, dare forma alle pizzette con un coppapasta e guarnirle a piacere, nulla di più facile! Pronti allora per prepararle con me? Seguitemi in cucina e vediamo come fare!
Se vi piacciono le mie ricette e se vi fa piacere, non dimenticate di seguirmi anche nella mia PAGINA FACEBOOK, INSTAGRAM e PINTEREST, per restare sempre aggiornati sulle mie ricette e sulle novità!
Se questa ricetta vi è piaciuta, potrebbero interessarvi anche queste:
Ingredienti per le pizzette da buffet
Per l’impasto
Per la farcitura
Cosa ci serve
Come preparare le pizzette da buffet
In una ciotola fate sciogliere il lievito nell’acqua tiepida. Aggiungete la farina, il sale e l’olio di oliva. Mescolate l’impasto con una forchetta, risulterà molto appiccicoso. Coprite la ciotola con la pellicola da cucina e fate lievitare per 1 ora.
Dopo la lievitazione, trasferite l’impasto su un piano di lavoro ben infarinato e impastatelo ancora fino a renderlo liscio, omogeneo e non appiccicoso.
Infarinate ancora il piano di lavoro e stendete l’impasto con le mani, dandogli una forma rotonda di circa 4mm. Con il coppapasta ricavate circa 10 pizzette, bucherellate ogni pizzetta con i rebbi della forchetta.
Su 5 pizzette aggiungete 1 cucchiaino di pesto, 2 gamberetti e 3 pinoli. Sulle altre 5 aggiungete 2 cucchiaini di polpa di pomodoro, 1 pezzetto di mozzarella, sale, pepe e origano. Irrorate tutte le pizzette con olio di oliva.
Preriscaldate il forno a 230° per 10 minuti. Infornate le pizzette e fatele cuocere in forno statico per 8 minuti, non di più altrimenti potrebbero indurirsi.
Le pizzette da buffet sono pronte per essere servite, sono buone sia calde che fredde!
Note
– Per la cottura, attenetevi alle istruzioni e temperature del vostro forno di casa. Non dimenticate che ogni forno si comporta a modo suo!
– Le pizzette si conservano in frigo per 2 giorni e possono essere congelate.
Dosi variate per porzioni
