Una ricetta estiva facile e veloce, i peperoni ripieni di tonno! I peperoni si utilizzano da crudi e vengono farciti con un ripieno goloso, senza uova, e poi cotti in forno! I peperoni ripieni di tonno senza uova possono essere serviti come secondo piatto, piatto unico, tra gli antipasti e nei buffet estivi, conquisteranno tutti! I peperoni ripieni di tonno sono una ricetta estiva completa e sfiziosa, ideale per un pranzo in famiglia o una cena tra amici e si possono gustare sia a temperatura ambiente che freddi. Facili e veloci da realizzare, i peperoni possono essere arricchiti con altri ingredienti come olive taggiasche, altre erbette aromatiche, una patata lessa, provola, ecc. Se non volete accendere il forno, potete cuocere i peperoni ripieni in una padella antiaderente con coperchio, con un po’ di acqua o brodo vegetale, per una ventina di minuti circa; in questo caso però vi consiglio di aggiungere 1 uovo al ripieno. Pronti allora per preparare con me questi gustosi peperoni ripieni con il tonno? Seguitemi in cucina e vediamo assieme come fare!
Se siete vegetariani, vi consiglio di provare i miei PEPERONI RIPIENI VEGETARIANI.
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Ingredienti per i peperoni ripieni di tonno
Cosa ci serve
Procedimento per i peperoni ripieni di tonno
Prima di tutto lavate i peperoni, tagliateli a metà ed eliminate il picciolo, i semi e i filamenti bianchi. Lavate i pomodorini e tagliateli in 4 parti. Lavate anche il basilico.
In una ciotola mettete il tonno, aggiungete i pomodorini, il pangrattato, il formaggio, i capperi e il basilico spezzettato con le mani. Salate, pepate e aggiungete un filo di olio. Mescolate il composto con una forchetta.
Riempite i peperoni con il ripieno al tonno e tagliateli ancora a metà.
Versate un mestolo di acqua nella teglia e un filo di olio, salate leggermente ed adagiate nella teglia i peperoni, oliateli anche in superficie. Spolverizzateli con un po’ di pangrattato, coprite la teglia con carta da forno ed infornateli.
Cuocete i peperoni in forno statico preriscaldato, a 180° per 25 minuti circa. Dopodichè togliete la carta forno e continuate la cottura a forno ventilato, sempre 180° per 10 minuti. I peperoni devono risultare morbidi.
I peperoni ripieni di tonno sono deliziosi, vanno serviti a temperatura ambiente o freddi!
Note
– I peperoni ripieni di tonno si conservano in frigo per 2 giorni e possono essere congelati dopo la cottura.
– Per la cottura, attenetevi alle istruzioni e temperature del vostro forno di casa. Non dimenticate che ogni forno si comporta a modo suo!
