Che buone le patate tonnate! Un modo sfizioso e sicuramente goloso per arricchire una semplice insalata di patate. Sono deliziose se gustate fredde e servite come contorno, come secondo piatto o piatto unico. Un’insalata di patate con crema al tonno che riscuoterà un successone se servita tra gli antipasti o nei buffet! Potete preparare la classica salsa tonnata con la maionese oppure utilizzare la ricetta della mia salsa tonnata senza maionese, in entrambi i casi le patate tonnate risulteranno golosissime! Potete arricchire questa ricetta con altri ingredienti, tipo olive, cipolle rosse, uova sode ecc. Pronti allora per preparare con me queste gustose patate tonnate? Seguitemi in cucina e vediamo assieme come fare!
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Ingredienti per le patate tonnate
Per la salsa tonnata
Per le patate
Cosa ci serve
Procedimento per le patate tonnate
Prima di tutto lavate e pelate le patate. Mettete le patate in una pentola adatta per la cottura a vapore e cuocetele per circa 20 minuti. In alternativa, mettetele con la buccia in una pentola, ricopritele con acqua fredda e fatele bollire, sempre per 20 minuti dalla ripresa del bollore; fatele raffreddare leggermente e pelatele.
Nel frattempo preparate la salsa tonnata. Inserite nel frullatore il tonno, la maionese, i capperi, le alici e un pizzico di pepe. Frullate fino ad ottenere una crema al tonno.
Tagliate le patate come preferite: a spicchi, a tocchetti, a rondelle, ecc e mettetele nella ciotola da portata. Salatele leggermente, senza esagerare e conditele con la salsa tonnata. Aggiungete anche i capperi e il prezzemolo tritato e mescolate per bene.
Mettete le patate tonnate in frigo fino al momento di servirle, sono una vera bontà!
Note
– Le patate tonnate si conservano in frigo per 2 giorni. Si sconsiglia la congelazione.
– Potete sostituire la salsa tonnata con la mia salsa tonnata con formaggio spalmabile, per una versione più leggera.
– Potete aggiungere altri ingredienti come olive, formaggi a cubetti, uova sode, sottaceti, sgombro o salmone affumicato, ecc.
Dosi variate per porzioni
