Plumcake pere e cioccolato

Il mio plumcake pere e cioccolato è delicato, un dolce in cui la morbidezza e la dolcezza delle pere si mescola con il gusto del cioccolato fondente. Ho trovato la ricetta in un vecchio libro che contiene ricette di soli plumcake, dolci e salati. Pere e cioccolato è un classico intramontabile e delizioso, lo sappiamo bene, connubio a dir poco perfetto. Ideale da servire a colazione, a merenda, per accompagnare un thé o una tisana. E devo dire che fa la sua figura anche come dessert, servito dopo pranzo o dopo cena, magari accompagnato da salse dolci o palline di gelato. A casa mia va letteralmente a ruba! Facile e veloce da preparare, sentirete che bontà! E ora vediamo assieme come prepararlo!

Plumcake pere e cioccolato ricetta
  • Preparazione: 10 Minuti
  • Cottura: 40 Minuti
  • Difficoltà: Molto facile
  • Porzioni: 8-10 Persone
  • Costo: Basso

Ingredienti

  • 3 Uova
  • 170 g Zucchero (anche di canna)
  • 200 g Farina 00 (o quella che preferite)
  • 8 g Lievito in polvere per dolci
  • 120 ml Olio di semi di girasole
  • 3 Pere
  • 50 g Gocce di cioccolato fondente
  • 1 pizzico Sale

Preparazione

  1. In una ciotola montate le uova con lo zucchero utilizzando la frusta a mano o uno sbattitore elettrico. Aggiungete la farina setacciata con il lievito, l’olio di semi di girasole e il sale, amalgamate per bene il composto.

  2. Quando il composto sarà diventato liscio ed omogeneo, aggiungete le pere tagliate a pezzetti. Amalgamate ancora.

  3. Oliate ed infarinate uno stampo da plumcake di 25 cm di lunghezza e versateci dentro il composto. Aggiungete sulla superficie le gocce di cioccolato.

  4. Plumcake pere e cioccolato soffice e umido

    Fate cuocere in forno statico preriscaldato, a 180° per 40 minuti circa, fate la prova stecchino per verificare la cottura del plumcake.

  5. Plumcake pere e cioccolato soffice

    Fate raffreddare e sformate il plumcake pere e cioccolato su un piatto da portata, servite!

Note

  • Come sempre, vi consiglio di attenervi alle istruzioni e temperature del vostro forno di casa per la cottura del plumcake pere e cioccolato.
  • Se preferite, potreste anche sostituire il cioccolato fondente con cioccolato al latte, senza bisogno di diminuire la quantità di zucchero.
  • Se amate particolarmente il gusto delle pere potete anche aumentare la quantità da 3 a 5. Il plumcake risulterà ancora più morbido e delizioso.
  • Se vi piacciono le pere, vi consiglio anche la mia TORTA DI PERE E CIOCCOLATO SENZA ZUCCHERO, TORTA ALLO YOGURT, PERE E CIOCCOLATO SENZA UOVA E LATTOSIO, TORTA DI PERE E CIOCCOLATO VELOCE.
  • A piacere, potete anche spolverizzare il plumcake con dello zucchero a velo, io personalmente lo preferisco meno dolce e al naturale.
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