Oggi vi propongo la ricetta della pasta frolla con zucchero a velo o pasta frolla fine, ideale per biscotti e crostate. La pasta frolla può essere preparata in diversi modi bilanciando o sostituendo gli ingredienti che la compongono, ottenendo così risultati diversi.
Con questa ricetta lo zucchero a velo verrà assorbito più velocemente e in modo omogeneo dagli altri ingredienti e questa sua caratteristica fa si che si possano accorciare anche i tempi di riposo di questa pasta frolla, sarà sufficiente anche solo mezz’ora di frigorifero prima del suo utilizzo.
Il risultato che si ottiene dopo la cottura sarà quello di avere una frolla delicata, quindi attenzione alle rotture, è per questo molto indicata per piccoli dolci come biscotti o tartellette, o gusci e basi di torte con ripieni che non rimangono troppo umidi.
I prodotti ottenuti con questa pasta frolla risultano scioglievoli, deliziosi e delicati.
La dose che vi lascio è indicata per fondi o gusci di torta di circa 24/26 cm di diametro o crostate complete di griglie da 20 cm.
Pronti allora per preparare con me la pasta frolla fine con zucchero a velo? Seguitemi in cucina e vediamo assieme come fare!
Se cercate altre ricette di pasta frolla, ecco alcune proposte:
- DifficoltàMolto facile
- CostoEconomico
- Tempo di preparazione10 Minuti
- Tempo di riposo30 Minuti
- Porzioni8Persone
- CucinaItaliana
Ingredienti per la pasta frolla con zucchero a velo o pasta frolla fine
Cosa ci serve
Come preparare la pasta frolla con zucchero a velo o pasta frolla fine
Mettete in ciotola o in planetaria la farina, aggiungete il burro a pezzetti, la vaniglia o la buccia di limone e mescolate il tutto con le dita, fino ad ottenere un composto sabbioso.
Aggiungete lo zucchero a velo e i tuorli, impastate velocemente fino ad ottenere un panetto liscio ed omogeneo.
Avvolgete il panetto nella pellicola per alimenti e fate riposare in frigo per 30 minuti. La pasta frolla fine è pronta per essere utilizzata!
Consigli di Paola
– La pasta frolla con zucchero a velo è ideale per crostate, tartellette, gusci di torta e biscotti. I tempi di cottura sono di 30 minuti a 170° per le crostate e i gusci di torta e di 20 minuti a 170° per tartellette e biscotti.
Se vi piacciono le mie ricette e se vi fa piacere, non dimenticate di seguirmi anche nella mia PAGINA FACEBOOK, INSTAGRAM e PINTEREST, per restare sempre aggiornati sulle mie ricette e sulle novità!
Dosi variate per porzioni