Oggi vi presento una variante alla ricetta della pasta frolla classica, la pasta frolla alle nocciole! Una ricetta base molto semplice da preparare e perfetta per crostate e biscotti. Se utilizzate la pasta frolla con le nocciole per fare una crostata, farcitela con crema alle nocciole o marmellata di limoni, un tripudio di bontà! Se invece la utilizzate per fare dei biscotti, pucciateli nel caffellatte o nel tè, sono divini! Pronti allora per preparare con me questa deliziosa pasta frolla? Seguitemi in cucina e vediamo com’è facile!
Se cercate altre ricette di pasta frolla, buone e particolari, vi consiglio queste: PASTA FROLLA AL LIMONE; PASTA FROLLA ALLA RICOTTA; PASTA FROLLA VEGANA; PASTA FROLLA AL COCCO VEGANA; PASTA FROLLA MORBIDA.
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Ingredienti per la pasta frolla alle nocciole
- 500 gdi farina 00
- 200 gdi zucchero (anche di canna)
- 2uova
- 150 mldi olio di semi di girasole (possibilmente biologico)
- 70 mldi latte
- 250 gdi granella di nocciole
- 1 bustinadi lievito per dolci
- Buccia di 1 limone grattugiata
Strumenti
- 1 Ciotola
- 1 Setaccio
Preparazione della pasta frolla alle nocciole
In una ciotola setacciate la farina con il lievito e formate un incavo al centro.
Aggiungete al centro lo zucchero, il latte, le uova e l’olio di semi di girasole.
Cominciate ad impastare, aggiungete la buccia grattugiata del limone ed incorporate la granella di nocciole. Impastate fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo, ci vorranno pochi minuti.
La pasta frolla con granella di nocciole è pronta per essere utilizzata!
Note
– Io utilizzo per i dolci l’olio di semi di girasole biologico, quello che può essere utilizzato anche a freddo. Se non lo avete, utilizzate pure quello classico.
– La pasta frolla con le nocciole non ha bisogno di riposo, potete utilizzarla subito.
– Se avete le nocciole intere senza pellicina, fatele tostare in forno ventilato, a 200° per 10 minuti, dopodichè fatele raffreddare e tritatele. Se le nocciole hanno la pellicina non preoccupatevi, dopo la tostatura verrà via facilmente.
