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Pane al cioccolato

Chi di noi non amava da piccolo, o magari ancora ama, il pane al cioccolato? Quelle buonissime fette di pane fresco con pezzi di cioccolato sopra? Ve lo ricordate? Così buono e goloso che hanno inventato anche una merendina uguale! E che dire di quelle belle fette di pane spalmate di golosissima crema di nocciole? Una goduria vero? Ma noi che facciamo? Proviamo a inserire cacao e cioccolato direttamente nell’impasto del pane per realizzare un buonissimo, golosissimo, morbido e fragrante pane al cioccolato da leccarsi i baffi, ideale per la colazione! È davvero di una golosità incredibile, provatelo inzuppato nel latte al mattino o nel cappuccino. Se poi volete strafare……spalmateci sopra della crema alle nocciole o della marmellata a piacere, una vera bontà! Non essendoci nè latte e nè uova nell’impasto, non vi aspettate un gusto molto dolce, ricordate che è un pane e non una brioche. Ed ora vediamo assieme come preparare questo goloso pane al cioccolato!

Per una colazione ancora più ricca, vi consiglio di provare anche questa deliziosa CIAMBELLA PERE E CIOCCOLATO.

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Pane al cioccolato soffice ricetta
  • DifficoltàBassa
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione10 Minuti
  • Tempo di riposo2 Ore 30 Minuti
  • Tempo di cottura50 Minuti
  • Porzioni6 Persone
  • Metodo di cotturaForno
  • CucinaItaliana

Ingredienti per il pane al cioccolato

  • 200 gdi farina 0
  • 40 gdi cacao zuccherato (o amaro)
  • 40 gdi zucchero (anche di canna)
  • 100 mldi acqua
  • 50 mldi latte (anche vegetale)
  • 1 cucchiaiodi olio di oliva
  • 3 gdi lievito di birra secco
  • 4 gdi sale
  • 50 gdi gocce di cioccolato

Strumenti

  • 1 Ciotola
  • 1 Teglia
  • Carta forno
  • Pellicola per alimenti
  • 1 Spianatoia

Preparazione del pane al cioccolato

  1. In una ciotola versate l’acqua, il latte e l’olio, amalgamate per bene.

  2. Aggiungete lo zucchero, il sale e il cacao ed amalgamate ancora con l’aiuto di un cucchiaio di legno.

  3. Aggiungete la farina setacciata con il lievito e cominciate ad impastare. Impastate per almeno 10 minuti, fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo.

  4. Aggiungete le gocce di cioccolato ed impastate ancora per 5 minuti.

  5. Coprite la ciotola con la pellicola da cucina e lasciate lievitare il pane al cioccolato per 2 ore circa, fino a quando sarà raddoppiato di volume.

  6. Sgonfiate l’impasto su una spianatoia e lavoratelo ancora per qualche minuto, formate la pagnotta e mettetela su una teglia rivestita con carta forno. Fate lievitare ancora per 30 minuti.

  7. Preriscaldate il forno a 190°, mettete la teglia nel forno e fate cuocere il pane al cioccolato per 50 minuti.

  8. Servitelo caldo, morbido e fragrante per la prima colazione, ma vi assicuro che è buonissimo anche a temperatura ambiente!

Note

– Vi consiglio, come sempre, di attenervi alle istruzioni e temperature del vostro forno di casa per la cottura del pane.

– Potete sostituire il cacao zuccherato con quello amaro.

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Pubblicato da Paola

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