Oggi prepariamo un primo piatto delizioso, facile e veloce da preparare, i paccheri alla crema di tonno e pepe rosa. Un primo piatto cremosissimo, goloso, profumato per la presenza del pepe rosa, una vera bontà che piacerà a tutti! Il sapore del tonno che si unisce alla cremosità della ricotta, fa di questo primo un piatto davvero molto gustoso, ideale da servire per un pranzo o una cena in famiglia, per una cena o pranzo più formale o per una cena conviviale tra amici. I paccheri con crema di tonno e pepe rosa possono essere serviti anche alla Vigilia di Natale e sulle tavole delle feste. Potete anche sostituire la ricotta con yogurt greco o con panna, nelle stesse dosi, a seconda dei vostri gusti. Potete anche aggiungere delle olive taggiasche o dei pomodorini secchi per rendere questo piatto ancora più gustoso. Per quanto riguarda il formato di pasta, potete usare spaghetti, linguine, farfalle, fusilli e, come nel mio caso, i paccheri. Pronti allora per preparare con me questa deliziosa pasta alla crema di tonno, ricotta e pepe rosa? Seguitemi in cucina e vediamo assieme come fare!
Se vi piacciono i paccheri, vi consiglio anche questi condimenti:
Ingredienti per i paccheri alla crema di tonno e pepe rosa
Cosa ci serve
Come preparare i paccheri alla crema di tonno e pepe rosa
In una pentola capiente, portate a bollore 3 litri di acqua dopodichè aggiungete 30 grammi di sale e i paccheri; cuocete per il tempo indicato sulla confezione, circa 12 minuti.
Mentre i paccheri cuociono, versate l’olio di oliva in una padella e fate imbiondire la cipolla tritata per 2/3 minuti.
Nel frattempo, in un mixer inserite il tonno, la ricotta fresca e il prezzemolo, frullate il tutto. Versate il composto nella padella con la cipolla e insaporite il tutto per 1 minuto.
Quando la pasta sarà cotta, scolatela con un mestolo forato e versatela nella padella assieme al condimento.
Mescolate ed amalgamate per bene paccheri e condimento, aggiungendo un pò di acqua di cottura per rendere il piatto ancora più cremoso.
Aggiungete il parmigiano e il pepe rosa, amalgamate ancora e servite! Sono deliziosi, cremosi e conquisteranno anche voi, ne sono certa!
Note
– Si può rendere il piatto vegetariano sostituendo il tonno con tonno veg.
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Dosi variate per porzioni
