L’insalata russa con tonno e capperi è la versione più ricca e sostanziosa della famosa insalata russa. Semplice e molto veloce anche questa versione, con patate, carote, piselli, giardiniera, capperi e tonno, conditi con una morbida e deliziosa maionese. La differenza rispetto alla versione originale sta infatti nell’aggiunta del tonno sott’olio, della giardiniera e dei capperi, che regalano a questa preparazione ancora più forza e sapore. L’insalata russa al tonno può essere servita come antipasto delle feste, in occasione di un buffet in piedi, ma anche come piatto unico o come contorno, da accompagnare con qualche fettina di pane tostato. L‘insalata russa con tonno è molto semplice da preparare e va rigorosamente realizzata in anticipo perché più riposa e più è buona! Pronti allora per preparare con me questa gustosa insalata russa speciale? Seguitemi in cucina e vediamo assieme come fare!
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- DifficoltàMolto facile
- CostoEconomico
- Tempo di preparazione15 Minuti
- Tempo di riposo1 Ora
- Tempo di cottura20 Minuti
- Porzioni6 Persone
- Metodo di cotturaVapore
- CucinaItaliana
Ingredienti per l’insalata russa con tonno e capperi
Cosa ci serve
Procedimento per l’insalata russa con tonno e capperi
Prima di tutto lavate le patate, pelatele e sciacquatele per bene. Tagliatele a fette per il lungo e poi a quadratini. Tenete da parte.
Lavate e pelate anche le carote, tagliatele a quadratini.
In una pentola adatta alla cottura a vapore, cuocete le patate, le carote e i piselli assieme. Vedrete che cuoceranno in 20 minuti circa in maniera uguale ed uniforme. Versate le verdure in una ciotola, salate a piacere e aggiungete 2 cucchiai di olio di oliva, mescolate delicatamente con due cucchiai.
Scolate la giardiniera e tagliatela a pezzetti, aggiungetela alle verdure.
Sgocciolate perfettamente il tonno sott’olio e aggiungetelo al resto degli ingredienti con 2 cucchiai di capperi. Mescolate ancora delicatamente.
Condite il tutto con la maionese e mescolate ancora. Fate riposare l’insalata russa per un’oretta in frigorifero prima di servirla. Se riuscite a prepararla il giorno prima ancora meglio, risulterà ancora più buona!
Note
– L’insalata russa con tonno e capperi si conserva in frigo per 2/3 giorni; non può essere congelata.
– Potete sostituire il tonno con salmone affumicato.
– Potete decorare l’insalata russa con uova sode, olive, cetriolini e tutto ciò che vi suggerisce la fantasia!
Dosi variate per porzioni