Insalata greca dello Chef Charalampos

Oggi vi presento una ricetta che adoro, fresca e deliziosa, quella dell’insalata greca dello Chef Charalampos. Lo chef Charalampos Ntoumazios l’ho conosciuto grazie alla trasmissione Food Network e, tra le tante gustose ricette greche che ci ha fatto conoscere, mi ha letteralmente conquistata quella dell’insalata greca, fresca, buona, ideale da gustare in estate. Quest’insalata non è una semplice combinazione di verdure, ma un vero e proprio omaggio alla tradizione culinaria greca, elevato dalla maestria di uno chef. Immaginate pomodori maturi baciati dal sole, cetrioli croccanti e profumati, cipolle rosse dal sapore deciso e le immancabili olive Kalamata, scure e succose, che portano con sé il gusto del Mediterraneo.
E poi c’è lei,la protagonista indiscussa: la feta, dalla consistenza cremosa e dal sapore leggermente sapido che si scioglie in bocca.
L’insieme è poi delicatamente condito con un filo d’olio extravergine d’oliva di alta qualità, un’ emulsione semplice ma capace di esaltare ogni singolo ingrediente e un pizzico di origano fresco o secco che regala quel profumo inconfondibile di Grecia.
L’insalata greca dello chef Charalampos è molto più di un contorno: è un’esperienza sensoriale che trasporta direttamente sulle coste assolate della Grecia e che può essere servita anche come piatto unico. Pronti allora per preparare con me questa gustosa e fresca insalata greca con feta? Seguitemi in cucina e vediamo assieme come fare!

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