Fish burger

Fish burgerIl fish burger è una golosa alternativa al classico hamburger di carne o verdura. Il fish burger è davvero facilissimo da preparare! Ed è soprattutto veloce da preparare, ottimo salvacena! Il pesce ideale per questa preparazione è il merluzzo, ma potete anche usare la sogliola o il salmone. Vi consiglio naturalmente di utilizzare il merluzzo surgelato, già deliscato e sfilettato, vi sbrigherete prima! Veloce da preparare ma anche da cuocere, in poco tempo otterrete un fish burger croccante all’esterno e morbido internamente, con un bel colore dorato! Servitelo nei classici panini da hamburger, trovate QUI la ricetta. Aggiungete un pò di insalata, un pomodorino tagliato a fette e un pò di salsa maionese, trovate QUI la ricetta oppure del ketchup, trovate QUI la ricetta. E poi non vi resta che gustarlo con delle ottime patatine fritte! Ed ora vediamo come preparare questo delizioso fish burger!

Ingredienti per 2 persone:

250 grammi di merluzzo surgelato
15 grammi di fiocchi di patate ( oppure, se preferite, una piccola patata bollita e passata nello schiacciapatate )
3 cucchiai di pangrattato
2 albumi
1 cucchiaino di senape
sale q.b.
pepe q.b.
qualche fogliolina di prezzemolo
2 pomodorini
qualche foglia di insalata
2 panini da hamburger
salsa maionese q.b.

 

Procedimento:

In una piccola pentola portate ad ebollizione circa 1 litro di acqua leggermente salata, fate bollire il merluzzo per 5 minuti circa dalla ripresa del bollore.

Mettete il merluzzo in una ciotola.

Fish burger 1Spezzettatelo con una forchetta.

Fish burger 2Aggiungete gli albumi, i fiocchi di patate, il pangrattato, la senape, il sale, il pepe e il prezzemolo tritato.

Fish burger 3Amalgamate per bene il composto prima con la forchetta, poi con le mani.

Fish burger 4Con l’apposito utensile formate i vostri hamburger; se non lo avete utilizzate un coppapasta.

Fish burger 5Fish burger 6Passate gli hamburger nel pangrattato, versate un filo d’olio in una padella antiaderente e fate cuocere i fish burger per 5 minuti per ogni lato.

Fish burger 7Fish burger 8Ed in pochi minuti avrete il vostro fish burger pronto per essere servito!

Fish burger ricetta

 

 

 

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