Filetti di merluzzo con patate e pomodorini

La ricetta dei filetti di merluzzo con patate e pomodorini è facile, veloce e assolutamente saporita! È di mia mamma Francesca e ve la passo volentieri. Io uso i filetti di merluzzo surgelati, molto più pratici e veloci ma è una ricetta che si addice anche al merluzzo fresco. Questo pesce spesso non piace particolarmente ma preparato in questo modo e accompagnato dalle tanto apprezzate patate, risulterà gustoso anche per i bambini. Mia mamma li prepara in pentola o in padella ma, se preferite, potete tranquillamente cuocerli in forno. Arricchite la ricetta con aromi e spezie se vi piacciono, io la preparo in maniera molto semplice ed è gradita davvero da tutti. Ed ora vediamo assieme come preparare questi deliziosi filetti di merluzzo con patate!

Filetti di merluzzo con patate
  • Preparazione: 10 Minuti
  • Cottura: 30 Minuti
  • Difficoltà: Bassa
  • Porzioni: 4 Persone
  • Costo: Medio

Ingredienti

  • 4 Filetti di merluzzo
  • 4 Patate (a pasta gialla)
  • 4 Pomodorini
  • 1 spicchio Aglio
  • q.b. Olio di oliva
  • q.b. Sale
  • q.b. Pepe
  • q.b. Prezzemolo

Preparazione

  1. Prima di tutto lavate e pelate le patate, risciacquatele ancora per far perdere un pò di amido e tagliatele a spicchi. Lavate per bene anche i pomodorini e il prezzemolo. Pelate l’aglio.

  2. In una pentola di acciaio aggiungete l’olio di oliva e fate soffriggere l’aglio per 2 o 3 minuti. Aggiungete le patate e i pomodorini tagliati a metà. Fate cuocere per circa 10 minuti, fino a quando le patate risulteranno un pò morbide.

  3. Aggiungete i filetti di merluzzo surgelati, il prezzemolo, salate e pepate a piacere. Coprite la pentola e lasciate cuocere a fuoco lento per altri 20 minuti circa. I filetti di merluzzo devono risultare ben cotti e le patate morbide ma non sfatte. Normalmente non ci sarà bisogno di aggiungere acqua, fatelo solo se necessario.

  4. Ed ecco pronto questo delizioso secondo piatto che va servito caldo, accompagnato da pane fresco o bruschette!

Note

  • Se non amate particolarmente il prezzemolo potete aggiungere un pò di origano;
  • io il prezzemolo lo lascio intero in cottura ma voi, se preferite, potete tranquillamente tritarlo;
  • se amate particolarmente le patate e non il pesce, vi consiglio di provare un’altra ricetta di mamma Francesca, quella delle patate con aglio e prezzemolo che trovate QUI!

© 2018, Paola. All rights reserved.

Precedente Fusilli allo zafferano Successivo Verdure in padella con garam masala

Lascia un commento

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.