Le farfalle al tonno, rucola e grana di zio Piero sono un primo piatto davvero molto gustoso e facilissimo da preparare! Ideali per cene improvvisate tra amici, pranzi veloci in famiglia e scampagnate, perchè sono ottime anche fredde! Un piatto semplice, facile, ma ricordate, gli ingredienti devono essere freschi e di buona qualità! Il tonno fa da padrone in questa ricetta, ecco perchè ho utilizzato il tonno Consorcio, sinonimo di bontà e gusto! Un tonno davvero saporito, con filetti conservati in olio di oliva, il migliore in assoluto, leader del settore. Attraverso la lunga esperienza di decenni, Consorzio ha mantenuto la tradizione artigiana, conservando il gusto genuino di questo tonno tanto apprezzato. Vi consiglio di utilizzarlo per questa ricetta, sentirete la differenza! Ed ora vediamo assieme come preparare queste gustose farfalle!
Ingredienti
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320 g Farfalle
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200 g Tonno Consorcio (sott'olio)
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1 spicchio Aglio
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q.b. Olio di oliva
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120 g Olive taggiasche
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1 mazzetto Rucola
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50 g Grana padano
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q.b. Pepe
Preparazione
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Prima di tutto lavate le foglie della rucola, asciugatele per bene e tritatele grossolanamente. Tenete da parte.
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Portate a bollore abbondante acqua in una pentola, salatela e fate cuocere le farfalle per il tempo indicato sulla confezione, ci vorranno circa 10 minuti.
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Nel frattempo versate abbondante olio di oliva in una padella, fate imbiondire l’aglio in camicia. Aggiungete le olive taggiasche e il tonno, fate insaporire per circa 10 minuti.
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Scolate le farfalle e versatele nella padella con il condimento. Fate saltare le farfalle per 2 o 3 minuti, giusto il tempo di insaporirsi. Eliminate lo spicchio d’aglio.
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Versate le farfalle in una coppa da portata, aggiungete la rucola fresca e il grana in scaglie, aggiungete un pizzico di pepe e amalgamate per bene, servite. Potete gustare le deliziose farfalle al tonno, rucola e grana sia calde che fredde! Una vera delizia, parola mia!
Note
- Altre idee per utilizzare il buonissimo tonno Consorcio? Provate la ricette delle FARFALLE SCANSAFATICHE, oppure preparate un delizioso POLPETTONE DI TONNO o utilizzatelo come ripieno in questo gustosissimo ROTOLO FARCITO AL TONNO!
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