Ciambelle allo yogurt e arancia

La ricetta di queste ciambelle allo yogurt e arancia mi è stata gentilmente donata da Marinella, la nostra amata cugina piemontese. Sono soffici, golosissime, con quel profumo e gusto di arancia delizioso! E lo yogurt le rende morbidissime, se mangiate appena fritte e spolverizzate con zucchero a velo…sono una vera goduria! Sono ideali da preparare per la merenda, piaceranno tanto anche ai bambini. E sono anche belle e colorate! Io ho preparato delle ciambelle più grandi per i bambini, e ciambelle più piccole per tutti. Una ricetta che vi consiglio di provare, grazie Marinella!

Ciambelle all'arancia e yogurt ricetta
  • Difficoltà:
    Bassa
  • Preparazione:
    10 minuti
  • Cottura:
    30 minuti
  • Porzioni:
    20 ciambelle circa
  • Costo:
    Basso

Ingredienti

  • 200 g Farina 00
  • 45 g Zucchero di canna (chiaro)
  • 1 Uovo
  • 100 ml Yogurt bianco naturale
  • Succo di 1/2 arancia
  • Buccia grattugiata di 1/2 arancia
  • 4 g Lievito istantaneo per preparazioni salate
  • 7 ml Olio di semi di girasole
  • q.b. Zucchero a velo
  • 300 ml Olio di semi di arachide (per friggere)

Preparazione

  1. Prima di tutto preparate l’impasto. In una ciotola setacciate la farina con il lievito, aggiungete lo zucchero, l’uovo sbattuto, l’olio di semi di girasole, lo yogurt, il succo dell’arancia e la buccia grattugiata dell’arancia.

  2. Impastate per qualche minuto fino ad ottenere un panetto morbido e non appiccicoso.

  3. Ciambelle allo yogurt e arancia 1

    Infarinate la spianatoia e stendete il panetto con il mattarello, il bordo deve essere di 1 cm circa.

  4. Ciambelle allo yogurt e arancia 2

    Con un coppapasta largo formate le ciambelle più grandi e create il buco al centro con il coppapasta più piccolo.

  5. Con un coppapasta medio formate le ciambelle più piccole e create il buco al centro utilizzando la parte inferiore di un cucchiaio di legno.

  6. Versate l’olio di semi di arachide in una padella adatta alla frittura. Friggete poche ciambelle per volta e adagiatele su carta assorbente da cucina.

  7. Servite le ciambelle allo yogurt e arancia appena fritte e ancora calde, spolverizzate con lo zucchero a velo. Vedrete che successo, sono davvero molto golose!

Note

  •  Ho provato a cuocere le ciambelle allo yogurt e arancia in forno ma sinceramente non mi sono piaciute, quindi, per questa ricetta, vi consiglio la frittura;
  • io preferisco utilizzare zucchero di canna chiaro ma voi utilizzate pure lo zucchero classico se lo preferite;
  • se volete invece provare una ricetta di ciambelle cotte in forno, vi consiglio le mie CIAMBELLINE AL FORNO FACILI E VELOCI; se invece siete intolleranti alle uova e al lattosio o se seguite un’alimentazione vegan, vi consiglio le mie CIAMBELLINE SOFFICI SENZA PATATE, UOVA E LATTOSIO. 
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© 2019, Paola. All rights reserved.

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