Avete mai provato la ciambella alla crema di nocciole? È di una golosità incredibile, pur essendo senza grassi. Si, avete capito bene, in questa ricetta non vengono utilizzati né burro né olio, ma risulta comunque di una morbidezza straordinaria. Utilizzando yogurt, ricotta e crema alle nocciole, si ottiene una sofficità ed un gusto davvero unico. Ottima da servire a colazione, con una bella tazza di caffè e latte o cappuccino, ottima da servire anche accompagnata da un buon thé o una tisana o per la merenda. Facile da preparare, potete tranquillamente prepararla alla sera per la colazione del giorno dopo. E un’altra caratteristica di questa ciambella è quella che si mantiene morbida per più giorni, come appena fatta. Ma non resisterete più giorni, parola mia! Ed ora vediamo assieme come preparare questa delizia!
Ingredienti per 12 persone circa:
3 uova
200 grammi di zucchero
120 grammi di crema alle nocciole
125 ml di yogurt greco al naturale
125 grammi di ricotta
250 grammi di farina tipo 00 ( o, se preferite, utilizzate pure una farina meno raffinata, come la 0, 1 o 2 )
1 bustina di lievito per dolci
100 grammi di gocce di cioccolato
un pizzico di sale
Procedimento:
In una ciotola sbattete le uova con lo zucchero, unite lo yogurt, la ricotta e la crema di nocciole, lavorate il composto con la frusta oppure con uno sbattitore elettrico, fino ad ottenere una crema densa e spumosa.
A questo punto unite la farina setacciata con il lievito, le gocce di cioccolato e il sale, amalgamate il composto con un cucchiaio di legno.
Oliate leggermente ed infarinate uno stampo da ciambella di circa 24 cm, versate il composto e livellatelo.
Fate cuocere in forno statico, a 170° per 50 minuti.
Fate raffreddare la ciambella e sformatela su un piatto da portata, spolverizzate di zucchero a velo e servite.
Sentirete che buona la ciambella alla crema di nocciole, vi ritroverete a prepararla sempre!
