I Candy Cane Cookies o biscotti bastoncini di zucchero sono un classico del periodo natalizio, famosi per la loro forma a bastoncino rigato rosso e bianco che ricorda il tradizionale bastoncino di zucchero. Questi biscotti natalizi hanno una forma allungata e leggermente curva, a imitazione del bastoncino di zucchero, con un’alternanza di strisce rosse e bianche, create con coloranti alimentari.
Questi deliziosi biscotti sono spesso arricchiti con zuccherini colorati o granella di zucchero per un tocco in più.
Sono perfetti come dolce natalizio o da gustare con una tazza di tè o cioccolata calda.
Ideali per decorare alberi di Natale, centrotavola o pacchi regalo o da regalare durante le festività.
La forma a bastoncino di zucchero risale al XIX secolo e si dice che sia stata ispirata al bastone del pastore.
Esistono numerose varianti, con l’aggiunta di altri aromi come limone, cioccolato o cannella. Pronti allora per preparare con me questi deliziosi Candy Cane Cookies? Seguitemi in cucina e vediamo assieme come fare!
Se cercate altre ricette di dolci di Natale, ecco alcune proposte:
- DifficoltàFacile
- CostoEconomico
- Tempo di preparazione30 Minuti
- Tempo di riposo1 Ora 30 Minuti
- Tempo di cottura15 Minuti
- Porzioni25Pezzi
- Metodo di cotturaForno
- CucinaAmericana
- StagionalitàNatale
Ingredienti per i Candy Cane Cookies
Cosa ci serve
Come preparare i Candy Cane Cookies
Prima di tutto prepariamo la pasta frolla. In una ciotola, setacciate la farina e aggiungete il burro. Lavorate farina e burro con le dita, fino ad ottenere un composto sabbioso.
Aggiungete anche lo zucchero a velo, un pizzico di sale, 2 tuorli e la buccia grattugiata di 1 limone. Impastate fino ad ottenere un panetto liscio ed omogeneo.
Dividete l’impasto in 2 parti uguali e aggiungete a metà impasto un cucchiaino di colorante alimentare in gel, incorporatelo per bene. Coprite i due panetti con la pellicola da cucina e fate riposare in frigo per 1 ora.
Dopo il riposo riprendete i due impasti e lavorateli sul piano di lavoro per 1 minuto. Prelevate due pezzetti di impasto, uno bianco e uno rosso, dello stesso peso. Formate due bastoncini dello spessore di 6/7 mm, affiancateli e arrotolateli formando un cordoncino.
Tagliate il cordoncino a pezzi di 12 cm e piegate una estremità verso l’interno per creare l’uncino e dare la forma del bastoncino di zucchero.
Disponete i biscotti su una teglia rivestita con carta forno e fateli riposare ancora in frigo per 30 minuti.
Fate cuocere i Candy Cane Cookies in forno statico preriscaldato, a 170° per 15 minuti, devono restare chiari. Fateli raffreddare perfettamente prima di toglierli dalla teglia e gustateli, sono buonissimi e divertenti!
Note
– I Candy Cane Cookies si conservano per 1 settimana ben chiusi in un contenitore ermetico.
Se vi piacciono le mie ricette e se vi fa piacere, non dimenticate di seguirmi anche nella mia PAGINA FACEBOOK, INSTAGRAM e PINTEREST, per restare sempre aggiornati sulle mie ricette e sulle novità!
Dosi variate per porzioni