Burger di patate e carciofi

I burger di patate e carciofi li preparo spesso, in famiglia piacciono davvero a tutti, anche ai non vegetariani. Sono velocissimi da preparare, morbidi e gustosissimi! Se non amate particolarmente i carciofi, potete sostituirli con un altro tipo di verdura di stagione, quella che preferite! Inoltre, non c’è bisogno di sbollentare nè i carciofi nè le patate! È una ricetta veloce da preparare, anche all’ultimo momento! Infatti la cosa bella di questa ricetta è la velocità della preparazione perchè non c’è bisogno di lessare prima le verdure. Vi assicuro che vale proprio la pena di provarli, sono davvero leggeri e deliziosi! Vediamo allora assieme come fare!

Provate questi deliziosi burger con questi morbidissimi PANINI PER HAMBURGER.

Se vi piacciono le mie ricette e se vi fa piacere, seguitemi anche nella mia PAGINA FACEBOOK, INSTAGRAM e PINTEREST, per restare sempre aggiornati sulle mie ricette e sulle novità!

  • DifficoltàMolto facile
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione10 Minuti
  • Tempo di cottura30 Minuti
  • Porzioni12 burger circa
  • Metodo di cotturaFornello
  • CucinaItaliana

Ingredienti per i burger di patate e carciofi

  • 3Patate (circa 300 grammi)
  • 3Carciofi
  • 2Uova
  • 1 spicchioaglio
  • 50 gParmigiano Reggiano DOP
  • 50 gPangrattato
  • 3 cucchiaiFarina
  • q.b.Sale
  • q.b.Pepe
  • 1 mazzettoPrezzemolo
  • q.b.Menta
  • q.b.Noce moscata
  • q.b.Olio di oliva (per la cottura)
  • q.b.Pangrattato (per l’impanatura)

Strumenti

  • 1 Ciotola
  • 1 Padella
  • 1 Tritatutto per verdure

Preparazione dei burger di patate e carciofi

  1. Lavate accuratamente i cuori dei carciofi dopo averli liberati dalle foglie esterne, lasciateli a bagno in acqua e limone per non farli annerire e poi sciacquateli. Pelate e lavate le patate.

  2. Tritate le patate e i carciofi con un tritatutto. Io personalmente utilizzo una grattugia elettrica per verdure.

  3. Mettete le verdure tritate in una ciotola,salate e pepate. Aggiungete il prezzemolo e la menta tritati, un pizzico di noce moscata, la farina, il formaggio, il pangrattato, l’aglio tritato e le due uova. Amalgamate il tutto.

  4. Prendete due cucchiaiate di composto per volta e formate con le mani i vostri burger, dando loro una forma rotonda. Passate i burger nel pangrattato. Non vi preoccupate se il composto risulterà molto morbido, in padella riuscirete a renderli rotondi e perfetti.

  5. Versate un pò di olio di oliva in una padella, adagiate i vostri burger pochi alla volta e cuoceteli circa 3 minuti per lato, rigirandoli più volte fino a renderli croccanti e dorati.

  6. In alternativa, potete cuocere i burger in forno ventilato, a 180° per 20 minuti.

  7. Servite i burger di patate e carciofi come secondo piatto o come piatto unico in un panino per burger, con pomodori, insalata, formaggio e salse! Sono una vera delizia, parola mia!

4,8 / 5
Grazie per aver votato!

Pubblicato da Paola

Mi chiamo Paola, per gli amici Paviola. Il tuo pensiero è importante per me, lascia pure un commento, positivo o negativo e ne farò tesoro! Che altro dire? Benvenuti nel mio blog! ♥

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.

Translate »