Tronchetto di Natale salato

L’epifania tutte le feste porta via dice un veccho detto, e per farlo andare via nel migliore dei modi per domani ci prepariamo l’ultimo tronchetto delle feste,un ottimo antipasto gradevole per gli occhi e altrettanto al palato

Certo se volete durante l’anno e per tutte le ricorrenze potete prepararlo a forma di rotolo e tagliarlo a fette ,tante girelle golose e colorate

 

tronchetto di natale

 

In questo ho messo per 3/4 una finta insalata capricciosa e per il restante del salmone

Ingredienti

3 fette di pane per tramezzini senza crosta

200 gr di giardiniera all’aceto alla julienen ,ma se avete dell’insalata capricciosa o russa fatta da voi va piu’ che bene

salmone 50 gr

formaggio spalmabile alle erbe 200 gr

Ho preso 3 fette di pane per tramezziono le ho accostate e le ho leggermente sovrapposte per il lato piu’ lungo per circa 1 cm ,ho passato il mattarello per appiattirle

In una ciotola ho mescolato la maionese circa 3 cucchiai con la giardiniera passata un attimo sotto l’acqua corrente e scolata ,per scemare un po’ il gusto dell’aceto ,cosi’ era perfetta ed ho iniziato a farcire per il 3/4 del totale ,la base inferiore ho messo maionese e opra ho adagiato il  salmone

Ho arrotolato ben stretto e messo a riposo nella pellicola sempre ben avvolto e stretto in frigo per cirac 2 ore

Dopo il tempo trascorso ,l’ho tolto dalla pellicola e spalmato con il formaggio alle erbe ,ho rigato con la forchetta .ho tagliato la base al salmone e messo di lato ,l’ho decorato con la giardiniera e rimesso in frigo fino al momento di servirlo

Buon Anno a tutte e Buon Epifania

5 Risposte a “Tronchetto di Natale salato”

  1. è incredibile, abbiamo avuto la stessa idea, nella stessa giornata, scrivendo le stesse cose! piacere di consocerti…sono capitata qui per caso curiosando sul sito facebook il paradiso dei golosi!

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