L’epifania tutte le feste porta via dice un veccho detto, e per farlo andare via nel migliore dei modi per domani ci prepariamo l’ultimo tronchetto delle feste,un ottimo antipasto gradevole per gli occhi e altrettanto al palato
Certo se volete durante l’anno e per tutte le ricorrenze potete prepararlo a forma di rotolo e tagliarlo a fette ,tante girelle golose e colorate
In questo ho messo per 3/4 una finta insalata capricciosa e per il restante del salmone
Ingredienti
3 fette di pane per tramezzini senza crosta
200 gr di giardiniera all’aceto alla julienen ,ma se avete dell’insalata capricciosa o russa fatta da voi va piu’ che bene
salmone 50 gr
formaggio spalmabile alle erbe 200 gr
Ho preso 3 fette di pane per tramezziono le ho accostate e le ho leggermente sovrapposte per il lato piu’ lungo per circa 1 cm ,ho passato il mattarello per appiattirle
In una ciotola ho mescolato la maionese circa 3 cucchiai con la giardiniera passata un attimo sotto l’acqua corrente e scolata ,per scemare un po’ il gusto dell’aceto ,cosi’ era perfetta ed ho iniziato a farcire per il 3/4 del totale ,la base inferiore ho messo maionese e opra ho adagiato il salmone
Ho arrotolato ben stretto e messo a riposo nella pellicola sempre ben avvolto e stretto in frigo per cirac 2 ore
Dopo il tempo trascorso ,l’ho tolto dalla pellicola e spalmato con il formaggio alle erbe ,ho rigato con la forchetta .ho tagliato la base al salmone e messo di lato ,l’ho decorato con la giardiniera e rimesso in frigo fino al momento di servirlo
Buon Anno a tutte e Buon Epifania
è incredibile, abbiamo avuto la stessa idea, nella stessa giornata, scrivendo le stesse cose! piacere di consocerti…sono capitata qui per caso curiosando sul sito facebook il paradiso dei golosi!
ciao il picere è tutto mio 😉
Mi fa gola questo tronchetto, da provare
nn è mai troppo tardi anche se le feste sn passate 🙂
Adoro le patate al forno. e tue sono invitanti!