Torta di pesche

A settembre troviamo ancora delle belle pesche profumate ,le pesche settembrine che io preferisco ,ci faccio sia una buona marmellata che qualche torta .
Vi propongo questa semplice morbida e profumata che potete servire a fine pasto o per una dolce colazione e la merenda dei piccoli ,che si sa non amano mangiare la frutta ,cosi’ la mangeranno di sicuro

Chi mi segue sa gia’ che io adopero il bimby ,ma impasto e pasticcio anche molto volentieri a mano ,per cui vi metto la ricetta classica e con il bimby

 

torta di pesche (4)

 ricetta classica 
ingredienti

3 uova

180 g di zucchero

200 g di farina 00

100 di fecola

1 bicchiere di olio di semi di girasole

1 bicchiere di latte

1 bustina di lievito

5 pesche lavate snocciolate e tagliate a pezzetti

Procedimento

Imburrare e infarinare uno stampo da 24 cm Preriscaldare il forno a 160°C.se ventilato altrimenti 170 statico

In una ciotola sgusciate  le uova aggiungete lo zucchero e montatele per almeno 5 min a vel media

Aggiungere il latte e l’olio, mescolate per incorporare bene il tutto

Aggiungere la farina e il lievito e con una frusta a mano mescolate bene con movimenti circolari dal basso verso l’alto fino ad incorporare tutta la farina. Aggiungete le pesche con la frusta delicatamente ,mescolate Versare nello stampo e cuocere x 45 min a 160° ventilato altrimenti 170 statico

Con il bimby
ingredienti

3 uova

180 g di zucchero

200 g di farina 00

100 di fecola

1 bicchiere di olio di semi di girasole

1 bicchiere di latte

1 bustina di lievito

5 pesche lavate snocciolate e tagliate a pezzettini
Procedimento
Imburrare e infarinare uno stampo da 24 cm Preriscaldare il forno a 170°C.
Inserire nel boccale lo zucchero, le uova 5 min vel 4 aggiungere l’olio e il latte 30 sec vel 5. Aggiungere la farina: 40 sec vel 5 e durante gli ultimi 10 secondi aggiungere dal foro del coperchio la bustina di lievito. Infine le pesche tagliate  a pezzi 10 sec. antiorario vel 2-3   Versare nello stampo e cuocere x 45 min a 160° ventilato altrimenti 170 statico

5 Risposte a “Torta di pesche”

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