Un secondo semplice e da preparare in anticipo da cuocere e da tenere in caldo coperto ,o potete farlo il giorno prima e si riscalda poco prima di servirlo. E’ un piatto ricco di sapore ed e’ buonissimo, puo’ essere servito come piatto unico
In questa mia versione ho usato 3 tipi di carne,se non volete usarne tanta omettetela pure viene ottimo lo stesso anche con sola carne di manzo o vitello Questo piatto lo sperimento in tante variante sempre tutte buone,potete fidarvi
A casa mia piace molto e lo preparo spesso ,ottimo anche se lo avvolgete in fette di bacon ,piu’ saporito ma meno light ma ogni tanto si puo’
Ingredienti
200 gr di carne di manzo o vitello tritata
200 gr di carne di maiale tritata
200 gr di carne di pollo tritata 2 panini raffermi di circa 100 gr l’uno
sale, pepe, formaggio grana 2 cucchiai
2 uova
olio q. b. vino bianco 1/2 bicchiere
per farcirlo
speck 5 fette scamorza secca 250 gr
Procedimento
In una ciotola mescolare le carni ,con le uova il sale il pepe e il formaggio grana abbondante,stenderlo su un foglio di carta forno , stendere lo speck ,sopra la scamorza a fette ,arrotolare dal lato piu’ largo ,adagiarlo in una teglia da forno con la carta forno unta bene di olio ,un po’ di olio anche sopra e infornarlo a 200° coperto con un foglio di alluminio .Dopo 20 min irrorarlo con il vino ,e continuare la cottura per circa altri 20/ 25 min ,OGNI TANTO BAGNARLO CON IL SUGO E SERVIRLO TIEPIDO
Da parte ho cotto i piselli in padella con cipolla e speck
Ecco qui la versione con il bacon ,da provare
la foto del polpettone arrotolato è fantastica….. chissà com’è venuto buono……i polpettoni piacciono sempre ..brava!
grz ,in effetti è molto gustoso
Che idea che mi hai dato per le feste ^_^
lieta di averlo fatto 🙂
Appetitoso!
grazie
Davvero buono!!
grazie 1000 🙂
Fatto ieri sera. Una versione simile. Mi piace molto l’idea dello speck intorno. Gli dà un buon sapore.
Nel mio prossimo polpettone lo aggiungo anche io!
Un bacione!
Giusy di Blumirtillo
che meraviglia..buonissimo
grz 🙂
Che buono questo polpettone… mette appetito.. Complimenti! 🙂
grazie cara 🙂
che buono!
si si ,provalo 🙂
GRAZIE 🙂
Quant’è buono! Soprattutto arrotolato nello speck, gli da la marcia in più!
si fa mangiare in effetti 🙂
certo cosi’ è piu’ appagante ,gz 🙂