La minestra di broccolo nero con i fagioli è un primo caldo e sostanzioso, adatto soprattutto per le stagioni più fredde facile da preparare e molto buona,la varieta’ usata appartiene alla famiglia dei broccoli. Una varieta’ di broccolo tradizionale, eccezionalmente saporito, adatto per le minestre
pulire e lavare la minestra sotto l’acqua corrente piu’ volte cambiando spesso l’acqua
far bollire la minestra in acqua fredda e salata per alcuni minuti,scolarla
cuocere i fagioli messi a mollo per 12 ore precedentemente
In una pentola dai bordi alti ,soffriggere l’aglio con l’olio e il peperoncino
ricetta
3 mazzetti di broccolo nero
250 gr di fagioli cannellini
olio
sale
peperoncino
pulire e lavare la minestra sotto l’acqua corrente piu’ volte cambiando spesso l’acquafar bollire la minestra in acqua fredda e salata per alcuni minuti,scolarla cuocere i fagioli messi a mollo per 12 ore precedentementeIn una pentola dai bordi alti ,soffriggere l’aglio con l’olio e il peperoncino Unire la minestra salare e lasciar cuocere per 5 min ,aggiungere i fagioli e un po’ di acqua di cottura degli stessi ,portare a cottura ci vorranno circa 10/ 15 min ,
se piace si puo’ soffriggere insieme all’aglio della pancetta affumicata
Servire subito con fette di pane casareccio
questo è un ottimo piatto sano ed economico
Questa sarà sicuramente un must del prossimo inverno, adoriamo le zuppe in genere ma ancora di più quelle col cavolo nero 😛
a casa mia è d’obbligo farlo x riscaldarci ,è proprio il plus ultra delle minestre 🙂
Bella ricetta, complimenti!!
Perfetto questo piatto in queste serate… e poi… che goloso!
infatti è adatto alle basse temperature 🙂
bella ricetta
grz e’ di famiglia 🙂
Un’idea adatta a far fronte al freddo!
in effetti è molto invernale ,adattissimo al freddo 🙂
Complimenti una bella ricetta!!!
grz 1000 🙂
Davvero ottima! Complimenti!!
grz cara 🙂
in questo periodo d’autunno, di sera, bello da magiare caldo…. bella ricetta.
un saluto da http://www.oggicucinitu.it
grz 🙂
Interessante….
e si ,e’ buona e calda x quanto si ha bisogno di riscaldarsi 🙂
Amo questi piatti
ottima ricetta!
grz cara 🙂