Crostata morbida con crema e fragole
Crostata morbida con crema e fragole
Un’altra crostata con frutta direte voi .Ebbene si ,fin quanto ci saranno le fragole io le uso ,son buone ricche di potassio, vitamina C e flavonoidi e altre proprieta’ ,ma sono anche ricche di zucchero percio’ non abusiamone ,mi raccomando ….
La base è morbida tipo un pan di spagna ,soffice e non richiede nessuna bagna ,la crema fara’ il suo dovere
La crema profumata al limone si accosta benissimo con il sapore della frutta e non l’ho coperta con nessuna gelatina ,non ce ne era bisogno ,la fragola non annerisce
La ricetta??Arriva ………….
Ingredienti per la base morbida
3 uova
100 gr. di zucchero
1 pizzico di sale
1 bustina di vanillina
150 gr. di farina 00
1/2 bustina di lievito
50 gr. di burro morbido procedimento
Procedimento
montare le uova con lo zucchero ,aggiungere il burro morbido e infine la farina con il
lievito setacciato
imburrare una teglia da 26/28 cm ottimo quello furbo con scalino interno e infornare a
160* x circa 15/17 min
Fare la crema pasticcera
Ingredienti
250 gr di latte
2 tuorli
50 gr di zucchero
25 gr di farina
Buccia di limone grattugiata
Procedimento
In un pentolino sbattere le uova e lo zucchero ,aggiungere la buccia del limone la
farina mescolare bene ,infine il latte caldo ,piano piano per non fare grumi.Portare a
bollore ,si rassoda subito Lasciare raffreddare con la pellicola a contatto con la
crema ,una volta sfornata la base e fatta raffreddare farcirla e decorarla cn la frutta a
piacere
Lasciare raffreddare il tutto in frigo ben coperta per alcune ore ,spero vi piaccia
Grazie per aver letto la mia ricetta spero vi piaccia. Se avete qualche suggerimento o volete lasciare un commento ne sarò molto felice.
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E' fantastica!!!!!
Non ci si stanca mai delle torte di fragole, per cui sono già curiosa di vedere la prossima. Baci!
Non ci si stanca mai delle torte di fragole, per cui sono già curiosa di vedere la prossima. Baci!
adoro le fragole,poi questa ricetta è super veloce.Buona giornata!
ciao Grazia nn so se ce ne sara' un'altra ma posso dirti che questa era molto buona fresca e veloce ,l'ho preparata in un attimo Grazie e a presto
vero Licia veloce come amo far io le cose.E' sciuè sciue' cm diciamo dalle mie parti, a presto e grz 🙂
grazie Ale sei gentilissima ,un abbraccio
Bellissima anche la tua! Con le fragole ci si può divertire come si vuole :))Buona giornata!
grz cara ,verissimo ,le fragole sn molto versatili A presto !!