La crostata duchesse per una cena informale ma anche no,per smaltire un po’ di verdure che giacciono in frigo e non si ha voglia di cucinarle.Farete felici i vostri cari preparandoal e arricchendola con cio’ che avete in frigo o in dispensa Allora quale migliore occasione per provarla????
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Crostata duchesse
Ricetta
1 kilo di patate
4 uova
burro
Sale pepe e formaggio q.b
Verdure a piacere
Zucchine funghi melanzane peperoni
Preparazione
Cuocere le patate lavate e spazzolate in pentola a pressione o in una capace pentola con acqua e con un pugno di sale grosso per 25 min dall’inizio del sibilo .Fatele intiepidire ,schiacciarle con lo schiacciapatate ,aggiungere il burro il sale il pepe il grana le uova e mescolare Deve risultare un impasto morbido da poter usare la sach a poch….
Imburrare e passare un velo di pane grattugiato in una teglia da forno ,verare ¾ del composto livellare bene con una spatola ,il resto dell’impasto metterlo in una sach a poch ,cominciare a fare il bordo intorno alla crostata e poi le strisce a mo’ di crostata ….nel mezzo mettere le verdure che nel frattempo avrete cotto in padella con olio alternando i colori e le varieta’,io ho messo i wurstel in mancanza di melanzane
P.S consiglio di aggiungere le verdure delicate se sono troppo cotte a fine cottura della crostata per evitare di bruciarle
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che bella ! Dame appena posso, la voglio fare anche io
ciao teso' ,provala è buona semplice e puoi farla cn tutto cio' che vuoi ,un bacione
Che bella! con questo impasto conoscevo le pizzette, ma a farci una crostata non ci avevo mai pensato. Appena posso la provo. Ciao 🙂
sai che le pizzette mai fatte?? Le patate duchesse si ,ciao e grz a presto 🙂
Wow buonaaaaaaaaa, veramente anche bella 😛 complimenti Dame 🙂
lucy tesoro grz ,un abbraccio fortissimo <3